所用で武蔵小山に行きまして、早い晩飯に焼鳥でも食べたいなと、これまた一才の下調べもなく、近くの焼鳥屋とGoogleさんに話しかけて到着したら、予約しないと入れない系のお店でした。
1時間くらいだったらいいですよという事で、予約なくさらりとお邪魔しました。お店の方々、口数少なくテキパキビシバシと緊張感を持った所作でした。こちらもそれとなく緊張します。
緊張しつつ、ハートランドから。
お通しが出てきまして、今回は焼鳥はお任せで焼いてもらうことにして、
iPhoneで撮った俺の緊張感が出ている写真ですが、ささみのなめろう。これ日本酒に合わせるのがいいなぁ、と、ちょっとづつ食べていると、
1本目、ねぎま。
肉質のよさが伝わる。外しっかり焼き中ジューシーという感じのテクスチャか。塩っ気もちょうどいい。
2本目は手羽。こちらもなかなか。
3本目はぼんじり。どう焼いてどう出すかっていう方向性はこのへんで大体理解できたような気がしてきた。
4本目はささみわさび。
しうまいも頼んでおいた。
5本目レバーで、おまかせは終わり。しっとり味。タレで食わす感じじゃなくちゃんと臭みのない上質なレバーを食わせるのが好き。
もうちょい食べたいので、
追加でつくねを注文。安心感オブ安心感。
後で知りましたが、ラーメンが有名だそうで。
そして界隈では超有名店だったと。あぁマジでしたか。
お店の方に聞いたら、やっぱり予約をしてもらった方がいいとのこと。
はい、すみませんほんと。1人でふらり入る事の方が圧倒的に多いので。
