［レシピ］うどん

うどんって、形やらにこだわらなければ、比較的簡単に自宅でも打てますね。普通は中力粉を使うのですが、強力粉を使ってハードな麺を打ってみました。吉田うどんみたいなかんじだね。■材料・強力粉(500g)・水(260ml)・塩(20g)■作り方1....