野郎飯のラーメン店訪問まとめ

[レストラン訪問]ラーメン

今年も始まった東京ラーメンショー2015、第一幕

毎年恒例となった、東京ラーメンショー2015開催通算7年目、今年はどんな感じでしょうか。 近所のセブンイレブンでも、 チケットを売っていました。 会場では、 ラーメンショーなのに、炊飯ジャーのプロモーション。電気の炊飯釜、食べ比べしてみて!...
[レシピ]ラーメン

仙川・しば田の中華そばと煮干しそば

仙川の駅からちょっと歩くんだけど、歩いてもいい。並んでもいい。なにここむちゃちゃ旨い!と感じてしまった数少ない店の一つ、しば田。何がよいかって、その味・香りのバランス、切れ味が非常によいという点。2人で伺ったので、中華そば・煮干しそばの両方...
[レストラン訪問]ラーメン

表参道・ラーメンゼロPLUSのベーシックゼロ

目黒時代から好きだった、調味料ゼロのラーメン、ラーメンゼロ。ミスターラーメンこと、前島司氏のせたが家グループの店舗の1つ。2月に、味をリニューアルしたという事ですが、ようやく行けました。 そして、出てきましたベーシックゼロ。浅蜊の旨味が以前...
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[レストラン訪問]ラーメン

バリ・サヌール 東京ラーメンごん太で本格的な日本のラーメンを食べる。

バリには、なんぼか日本のラーメン店がある。 正直、クタを歩いている時に、王様中華そばの暖簾を見かけたときには本当にびっくりしました。 さて、話をもとに戻しましょう。帰国してから知ったのだが、お笑い、パンサーの菅氏の父が経営しているというラー...
[レストラン訪問]ラーメン

築地場外市場・井上のラーメン

いつもだいたい混雑している、場外市場の井上。 こんなん見せられたら、そりゃ食べたくもなるさ。元祖・朝ラーってやつですかね。 中華そば一品のみしかやってないこの潔さと、昭和臭さがなんだかいいよね。麺は細麺、あっさりとして透き通った豚骨がベース...
[レストラン訪問]ラーメン

新宿南口・麺屋海神の、あら炊き塩ラーメン

新宿南口ルミネ側、徒歩1分くらいにある、麺屋海神。魚のあらを焼いてとった出汁と塩で食べさせるラーメン。入荷する魚によって毎度味が違い、その味を楽しんでもらうというコンセプト。いいじゃないか、その変化の楽しみ方。 僕が行った時は、真鯛にカンパ...
[レストラン訪問]ラーメン

ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメン

ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
[レストラン訪問]ラーメン

天下一品の味がさね

総本店と他の店の味の乖離がかなりあるなぁと感じてから、あんまり訪れなくなった天下一品。 味がさねっていう新しいのが出てるから、行ってみました。肉味噌、揚げネギ、ごま、にんにくと、自分でカスタマイズもできる。 デフォルトで入っているたっぷりの...
[レストラン訪問]ラーメン

京都旅行記⑲京都市左京区一乗寺 天下一品 総本店のラーメンの旨さは別格。

京都の旅、最後の晩飯をどこにしようかと、いろいろ練り歩いた末、たどり着いたのは天下一品の総本店。一度は行ってみないとね。 のれんわけした店舗やら他とどう違うか、試してみたいじゃない?そんなわけで、こってり一丁。そのまえに、 チャーハン。うん...
[レストラン訪問]ラーメン

京都駅前東塩小路・本家 第一旭 たかばし本店で京都らしいラーメンを食べる。

第一旭と新福菜館を連食する方は案外いるとの事なので、新福菜館に続いて、第一旭へ。 入ると、さらに関西弁のきつい店員さんが多い印象。そして、坊主の方が多いなぁという印象も。さらに強面なかんじですかね。でも仕事はキッチリ。みんな職人さんですね。...
[レストラン訪問]ラーメン

京都駅前東塩小路・新福菜館本店の中華そばを早朝に食す。

10月、1泊2日。目一杯スケジュールを詰め込んで京都へ向かいました。東京6時ジャスト発、のぞみ1号で。 お目当ては、「京都で京都らしい京都の朝ラー」を食べる!という事で、行ってきました。京都駅から歩いてすぐ。 新福菜館と第一旭が隣同士で営業...
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