西武線池袋駅地下改札を入って奥、もと本屋さんがあった場所が、パン屋になっていました。
フランス産発酵バターやフェアートレードのチョコレート、有機小麦粉、自家製酵母など自然由来な食材をなるべく使用し子供達が安心して食べれるパンを製造するという考えのパン屋で、東武練馬・岡山・倉敷に店があって、24年2月にOPENと相なった事は知ってはいたのだけど、なんせ時間が合わない。大体もう閉まっている時間にしか池袋に居ないことの方が多かったり、別の買い物していたりと、まぁ相性が個人的に悪かったのだが、ようやく訪問。あれこれ買いました。
女性客が大半を占めているけど、まぁそりゃそうだよなぁとかふと思いつつ、自宅で食べてみたのは、プレミアムクロワッサン270円。
派手さはないが、基本、真っ当なクロワッサンだなぁという印象。バターの風味がガッツリという感じではないので、思ったよりも軽い印象でした。色々なフレーバーのものがあるので、基本ラインの味わいとしてはこれで正解なんだと思う。単体としての強さはないけれど、他のものと馴染むよねというそういう感じの美味しさかなと個人的には感じてます。
Merci life organics 池袋店 （パン / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.3
