［レシピ］揚げ物野郎飯流・えびとアボカドのフリット
薄衣で、さっと揚げたえびとアボカド。口当たりさっくりと。 ■材料・えび（食べたいだけ）・アボカド（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・塩（適量）・ビール（適量）・揚げ油（適量） ■作り方1.ふるいにかけた薄力粉と、ほぼ同量のビールとひとつまみく...
野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ
［レシピ］揚げ物
［レシピ］パスタ野郎飯流・塩豚とクレソン、しいたけのクリームスパゲッティ
前回は、塩豚ソテーを作りました。 塩豚をさらに熟成を進めて5日目以降から作れるのが、このスパゲッティ。美味くて食べすぎます。 ■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・塩豚（食べたいだけ）・クレソン（食べたいだけ）・しいたけ（食べたいだけ）・塩...
［レシピ］焼き物野郎飯流・塩豚ソテーバルサミコ風味
豚バラ肉に塩を刷り込んで3日くらい熟成させてから、ふつうにソテーして、ざっとバルサミコ酢をかけるだけ。それがさ、あほ程美味くて困るわけよ。 ■材料・豚バラ肉の塊（食べたいだけ）・アスパラガス（適量）・塩（適量）・バルサミコ酢（適量） ■作り...
［レシピ］ラーメンつつじヶ丘・見聞録の南蛮メン
つつじヶ丘・見聞録の南蛮メンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］パスタ新宿センタービル・あるでん亭のカルボナーラ
本場イタリアからも食べに来る人が多いという、あるでん亭。まだ食べに行った事がなくてね、行ってみたわけです。 落ち着いたダウンライトな照明の中、アリタリア等気になるものも多々あれど、基本のカルボナーラにしてみることに。 生クリーム使っちゃうよ...
［レシピ］ラーメン仙川・しば田の中華そばと煮干しそば
仙川の駅からちょっと歩くんだけど、歩いてもいい。並んでもいい。なにここむちゃちゃ旨い！と感じてしまった数少ない店の一つ、しば田。何がよいかって、その味・香りのバランス、切れ味が非常によいという点。2人で伺ったので、中華そば・煮干しそばの両方...
［レシピ］焼き物野郎飯流・飴色玉葱の豚生姜焼き
玉ねぎシャキシャキ派にとっては納得いかないが、玉ねぎ甘味コク重視派にとってはよいのでは的なレシピ。 ■材料 ・豚モモ肉(食べたいだけ)・玉ねぎ(たっぷり)・生姜(たっぷり)・醤油(適量)・味醂(適量)・赤ワイン(適量)・蜂蜜(適量)・片栗粉...
［レシピ］パスタ野郎飯流・缶つま（ムール貝の白ワイン蒸し風）で作るスパゲッティ
最近、所謂缶詰つまみ、バカにできません。案外美味いのです。 コンビニでぱぱっと買ってきて、自宅にあるありもの素材を合わせて、ある程度いっぱしの味に仕上げてしまうことができます。 ■材料・缶つま（ムール貝、適量）・スパゲッティ（食べたいだけ）...
［レシピ］肉野郎飯流・トマトパクチーすき焼き
一時期話題になったトマトすき焼き。パクチーをもりもり投入してみたら、これはこれで美味かった。いや、このやり方、かなりアリだと思います。 ■材料 ・サシの多い牛薄切り肉（食べたいだけ、僕はこれを脂肉と呼んでます）・サシのあまり多くない牛薄切り...
［レシピ］肉野郎飯流・パクチーハンバーグ レモンバターソース
めちゃくちゃパクチーを美味しく、しかも洋食的に食べるレシピ。流行にのっかったわけじゃないけど、まぁ、こういうのもいいでしょ？的な。 ■材料・牛ひき肉（食べたいだけ）・卵（適量）・パン粉（適量）・パクチー（たくさん）※肉に練り込みやつは、ドラ...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・キンメのフライ
煮付けじゃない！フライ！キンメをフライにしちゃうなんて、あんまりないんじゃない？でもね、これがまた旨いんだ！キンメを見つけたら、まずはフライにしてみようぜ。 ■材料・金目鯛の切り身（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）...