［レシピ］揚げ物赤海老を使った海老油と、副産物の「赤海老の殻の素揚げ」
赤海老のイイのが、格安で手に入ったので、ただ食べるのが勿体なくて、こいつらで２品＋調味油を作りました。 要するに、廃棄率０％という事です。 ■材料・赤海老（食べたいだけ、作りたいだけ） ・油（キャノーラ油を使ってるけど、癖のない油ならなんで...
zintomo
［レシピ］揚げ物
［レシピ］肉野郎飯流・白菜と豚肉のミルフィーユ鍋・２つのつけだれ
googleで「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」って検索するとさ、30,000件くらい検索で出てくるんだよな。特段難しい事しなくても、それなりのもんが作れるし、そこそこ見た目的にも～な、鍋。 ↑火をいれると、こうなる。 ↑つけだれが２つ！旭ポン...
［レシピ］ごはんもの冷や飯と白だしで作る、粥
本来の粥の作り方ではありませんが、飯を余らせていたり、冷凍保存している場合、朝粥や、〆の一杯の時なんかに気軽に作れます。白粥が、なんだか味気なくて嫌だなぁという方にもおすすめです。但し、あくまでも淡味で作る事。 ■材料 ・飯（食べたいだけ）...
［レシピ］おつまみ牛肉の葱ポン・生七味添え
よほどでなければ、誰にでも作れる茹でるだけ、切るだけ、かけるだけレシピ。でも、見た目的には、よかろうもん？ ■材料・牛肉（モモ肉とかで、食べたいだけ）・万能ねぎ（欲しいだけ）・生七味（バランスを考えた量）・ポン酢（適量） ■作り方1.牛肉を...
［食材］加工食品豊橋・げん屋の生七味
物語コーポレーションの魚貝三昧げん屋で作られた生七味。 全て、生の唐辛子、柚子、海苔、白ごま、黒ごま、実山椒、生姜を組み合わせた新しい七味。食べる七味とでも言いましょうか。 刺身のおいしさをさらに引き立てる新しい薬味はないだろうか、と、番頭...
［レストラン訪問］ラーメン西荻窪・はつね、タンメン
写真がぶれてしまった。まぁ、しかたない。 西荻窪にさ、めちゃめちゃ狭い昔ながらなラーメン店がある。はつねっていう名前。呑み街にぽつりとあるんだ。 で、味わいってのはまたシンプルでさ、炒めた野菜に、すっきりスープに麺。これだけ。 でもさ、ほん...
旅北海道旅行記⑰ ANA B747-400 ポケモンジェットで帰京
いよいよ帰郷。また、北海道に行きたいなぁと思いながら・・・ 何故かポケモンジェットで帰郷。 楽しかったなぁ、美味しかったなぁ、 北海道。 さて、ブログのネタ、がんがん溜まっております。 かいていかなきゃな・・・。
旅北海道旅行記⑯ さよなら北海道。新千歳空港
旅ももうすぐ終わり。新千歳空港でおみやげ購入と参りましょう。 ハスカップの専門店があってね、ここでお土産を購入。喜んで頂けたかなぁ。 JAも幾つか出店しております。 いや・・・ここでジャガイモを買うってのも・・・ねぇ。 お腹いっぱい状態だっ...
旅北海道旅行記⑮ 札幌市営地下鉄東豊線 7000系
札幌で一番新しい地下鉄路線の列車に乗った。 東豊線7000系。 ４両編成なんだなぁ。８両組成も出来るらしいけれども。 ・・・ かっこいいのかわるいのか・・・。 雪印っぽい色合いだなぁ。
［レストラン訪問］ラーメン北海道旅行記⑭ 札幌 美園・麺屋彩未、味噌チャーシューめん
ジンギスカンを食べた男達は、それでも、北海道でラーメンが食べたい！と、口々に云う。ならば、折角だから、食べてやろうではないか！ということで・・・ 札幌で旨い！と噂の、麺屋彩未に行ってみました。行列、しっかり出来てましたね。飛行機に間に合うん...
旅北海道旅行記⑬ 羊ヶ丘で男達は足湯に漬かる
羊ヶ丘で羊を喰らったあと、食べ過ぎたので、腹ごなしでもしたいなぁと。そういえば、クラーク像の横に、無料の足湯があったな、いってみよう。 北海道のいろんな所から毎日温泉を持って来てるみたいで。今回は、豊富町の温泉でした。 特徴は、「石油みたい...