［レストラン訪問］そば渋谷駅・9月１３日で閉店する本家しぶそばで食べる、夏の新作「枝豆とコーンのかき揚げ」
1980年の開業から40年、渋谷再開発事業のため閉店が決まった本家しぶそば。上京してからというもの、どれだけここで蕎麦を啜ってきただろうか。だいたいから、駅の立ち食い蕎麦だろうと思って高を括っていた俺が、何度も何度も啜りにいくっていう時点で...
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［レストラン訪問］そば
［レストラン訪問］ファストフード史上最強は確かに史上最強だった、すき家の牛丼トリプルニンニクMIX並盛
大手チェーンの牛丼でいうと、吉野家＝安定の濃いめ味。松屋＝バランス良い味。で、すき家はというと、「単品だと若干心許ない味だけど、味変パーツで飛躍的に旨さが広がる」という感覚を個人的には持っている。そこで、8月5日からすき家で開催されているス...
［レストラン訪問］居酒屋江古田・大衆馬肉酒場 ジョッキー、馬肉と共にもりもり呑む。
ヘルシーだから好きというより、馬は旨いから好き。そんな馬肉と共にごりっごりに呑める大衆馬肉酒場。江古田に三茶に船橋に柏に北千住。店が展開している地域もなかなか渋い。とりあえず、キンミヤ1本買って、あとは、好きな割り材でどんどん呑む。飲みすぎ...
［レストラン訪問］居酒屋池袋・やきとんのみつぼ、安くて美味い大衆酒場
池袋の他、江戸川橋と高田馬場にある、やきとんのみつぼ。営業をはじめてもう30年くらいになるので、老舗の域には入ってるんだろうなぁと思う。料理もこなれてるし美味いし安いし、安定感あるなぁって思う。すっきりしたアルコールをどんどん摂取します。王...
［レストラン訪問］居酒屋新宿三丁目・日本再生酒場 その弐、末廣亭界隈の定番飲み屋
新宿三丁目・末廣亭近くの定番と言っても過言ではない、日本再生酒場。昭和感ある佇まいがまたいいわけで、もう街の絵に溶け込んでいるそんな店。まずは、喉を潤す。キャベツのこの漬物が御通しで出てくるのが定番だよね。旨いよね。しっかり芯まで煮られた大...
［レストラン訪問］和食・日本料理半田・福政、都内で食べたらかなり高額になるだろう、最高の体験ができるふぐ料理の店
2月の話、両親の結婚記念日ということで皆で河豚でも食べようかという話になり、いくつか店をうんうん探していたが、なかなか良さげな店が見つからず、結局、人伝てでこの店を知る事になったのだが、これがまぁとにかく凄かった。着席してまず出て来るのは、...
［レストラン訪問］カフェ川崎市元住吉・Mui、本当にうまい珈琲とはこういうものだとしれっと伝える稀有な店
俺は、珈琲が好きだ。ミルクも砂糖も無い混じりっ気のない、ストレートでちゃんと美味い珈琲が好きだ。これは珈琲に限らず、お茶だろうがなんだろうが、食材そのものの旨さがちゃんと出ているものが一番好きだし、なにより体にも心にもダメージが少ない物が美...
［レストラン訪問］居酒屋20年5月に閉店した飯田橋・Meet Meats 5バルの記憶
割と僕の記事ネタってのが料理もレストラン訪問も含めてかなりストックがあるので、食べたり撮ったりしたあと、すぐに書く事ってあまりないけど、そうこうしているうちに、閉店してしまった飯田橋のゴーバル。諸事情って事だろうけど、複合的な理由だったんだ...
［レストラン訪問］和食・日本料理渋谷神泉・たもいやんせ、宮崎料理ランチ・チキン南蛮
渋谷であれこれ打ち合わせの後、ランチにしましょうと連れていってもらった店。宮崎料理好きなんだよなぁ。昼からも飲めるのがまた嬉しい。あれこれあるんだけれども、まぁランチなので定食で。そして定番なチキン南蛮にしてみたわけ。そうしたら、こんな感じ...
［レストラン訪問］焼肉秋葉原・丼やまの、ハラミ丼肉増し
肉が食べたい。さらっと肉厚な牛が食べたい。そんなわけで、どこかないかと検索して、ふらっと入ってみたのが、丼やまの。近くにある焼肉屋、やまのの別業態か。アイドルタイム近い時間なので客は俺1人。先に、サラダ登場。量はそんなにはない。肉増しを注文...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食敦賀,塩荘 かにの宴
かにが敷き詰められた弁当ってのは、かにがよくとれるところでやよくあるのだけど、ここの駅弁のかにのむっちり感はなかなかなもんだと思った。まず、この押し寿司の箱よ。雰囲気もええし、この箱の香りよ。そして、敷き詰められたむっちり。むっちりカニがみ...