［レシピ］サラダ自家製ツナで作るディルが香る爽やかなツナサラダ
自家製ツナといえば、本気で作ったツナマヨおにぎりとかありますが。 あぁ、そういやぁツナサラダっていう手もあるなぁと思って作りました。ツナは以前とちょっと作り方変えてます。あと、野菜はきゅうりだけです。 ■材料・キハダマグロかビンチョウマグロ...
zintomo
［レシピ］サラダ
［レシピ］鍋白菜と豚肉の麦味噌ニンニクミルフィーユ鍋
白菜と豚肉を挟んで詰めてミルフィーユにして、あとは麦味噌とニンニクと半ねりの中華スープの素を混ぜたやつと水で煮る。それだけ。それだけで、美味いです。 ■材料・白菜（食べたいだけ）・豚薄切り肉（食べたいだけ）・麦味噌（適量）・半ねり中華スープ...
［レシピ］炒めもの牛すじどて煮をベースにして作るピリ辛鶏ちゃん
どて煮も残り少なくなってくると、濃いタレみたいに残ってくる。そこに豆板醤とニンニクを足してピリ辛パンチのある味わいにして、鶏もも肉とキャベツを炒めてあげれば、岐阜の飯、鶏ちゃんができます。これがまた酒にも飯もあいまくるから困る。 どて煮の作...
［レシピ］パスタ牛すじどて煮バタースパゲッティ
どて煮を作っていると、煮汁の方が残っちゃうので、これでスパゲッティでも作ったらどうだって思ったら、すんごい美味かったです。具材が足りないので、追加でシマチョウを加えてます。 どて煮の作り方はこちら ■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・バタ...
［レシピ］炒めもの牛すじどて煮で作る野菜炒め
牛すじどて煮を作っておくと、それ自体をタレとして活かして、野菜炒めにすることができます。もちろん、ちゃんと濃い味の煮物にしておくことが条件ですが。 煮込みレシピはこちら ■材料・好きな野菜（キャベツとかにんじんとか、食べたいだけ）・ごま油（...
［レシピ］ごはんもの牛すじ牛すね味噌煮込み飯（どて丼）
早い話が、どて丼です。 牛オンリーで作ったどて煮を色々と使い回すレシピ最初は、ご飯にかけるだけ。正直、これだけで最高なんです。 煮込んで1日も経つと、しっかり赤茶色になるので、もうこうなったら食べ頃ですね。 ■材料・どて煮（食べたいだけ）・...
［レシピ］煮物牛すねと牛すじと大根の味噌煮込み（どて煮）
牛すね肉と牛すじと大根を昆布とネギと一緒にコトコト煮込んで、砂糖とみりんとたっぷりの赤味噌で味付けた、ザ・三河の飯です。赤味噌はケチらずたっぷり使う。砂糖もそこそこに使う。で、たっぷり仕込む。仕込んだらそれだけ食べて終了じゃなく、その続きが...
［レシピ］揚げ物2022年版ふきのとうコロッケ
俺の作るコロッケって割と美味いのよふきのとうがある春先は、これを作りたくなる事もありまして。まぁ、手間に関しては結構かかりますが、最高です。 ■材料・ジャガイモ（食べたいだけ）・ふきのとう（食べたいだけ）・豚ひき肉（粗挽き、食べたいだけ）・...
酒2022年2月22日に発売されたサッポロ サクラビール
北九州でかつて作っていたサクラビールの復刻版が今回2月22日に登場したというので買ってみました。 バランスよく、コクがあるのに飲み口の軽やかなビールで割と好きです。濃い味の料理とも淡い料理ともどちらとも合うと思います。 プレモルとマルエフの...
［レシピ］酒サントリーのプレモル黒とプレモルダイヤモンド麦芽〈初仕込〉で作るハーフアンドハーフ
サントリーザ・プレミアム・モルツ〈黒〉とザ・プレミアム・モルツ ダイヤモンド麦芽〈初仕込〉を買ってきて、それぞれ一口味見したら、ハーフアンドハーフにして見ようと思って作りました。 グラスにプレモル黒から半分入れて、その後に、プレモルで充す。...
菓子カルビー 絶品かっぱえびせん石垣の塩®と炙り明太子味
30歳の現役アイドルがパッケージについてました。 コンビニで見つけました。ビール好き97%が認めたってどういうこと？40歳〜59歳の自宅でビールを飲む男性（n=128）って少なくない？統計的にええのこれ？まぁ事実なら仕方ない。 そもそも、や...