2014-01

[レシピ]カレー

野郎飯流・牛すじと牛テールの煮込みカレー

牛すじや牛テールを、とろとろことこと煮込んで、それをベースにカレーを作ると、まぁこれがほんと旨い。家にいる時間が長く、ゆったりできる時しか作れないけど、是非是非。■材料・牛すじ(食べたいだけ)・牛テール(食べたいだけ)・水(適量)...
[レシピ]ごはんもの

野郎飯流・自家製青とうがらし醤油で食べる、卵かけ御飯(TKG)

レシピといっていいのかは解らない。これもある意味1つの様式美。そして、一家言を持つ方が非常に多いTKG今回は、昨年仕込んだ、伊豆大島流の青とうがらし醤油で、TKGを頂きます。用意するものは、・ごはん(食べたいだけ)・新鮮な...
[レストラン訪問]ラーメン

京都旅行記⑲京都市左京区一乗寺 天下一品 総本店のラーメンの旨さは別格。

京都の旅、最後の晩飯をどこにしようかと、いろいろ練り歩いた末、たどり着いたのは天下一品の総本店。一度は行ってみないとね。のれんわけした店舗やら他とどう違うか、試してみたいじゃない?そんなわけで、こってり一丁。そのまえに、...
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