［レストラン訪問］うどん銀座・よもだそばの、自家製麺蕎麦とインドカレー
なぜ、インドカレーなんか置いているんだろう？的な、よもだそば。世界的に見たって、日本国内で見たって、珍しい。ほんとに「どうしてこうなった」と思わせる、よもだそば。 蕎麦はさ、なんかこう、だらっとした感じじゃなくってさ、そこそこちゃんと美味し...
2014-11
［レストラン訪問］うどん
［レシピ］焼き物野郎飯流・骨つき豚ロースのシンプルなソテー
塩こしょうをして、単純に分厚い豚肉を焼いただけ！ただそれだけです。よって、焼き方のセンスが問われる、単純だけど奥深い料理。早速作っていきましょう。 ■材料・豚骨つきロース肉（食べたいだけ）・ソーセージ（食べたいだけ）・クレソン（食べたいだけ...
［レストラン訪問］甘いもん神田明神・天野屋の冷やし甘酒
神田明神の鳥居そばにある天野屋。江戸後期の弘化三年（1846）以来変わらず、当地地下6mあたりにある土室で醸された甘酒やらなんやらが楽しめます。存在自体が文化財的な、そんなお店なんですがね。やはり、ここでは甘酒を味わおう。 レトロな、なんだ...