2014-12

[レストラン訪問]焼肉

バリ・ジンバラン イイガワルンの、めちゃくちゃ旨いスペアリブバーベキュー

ウルワツ寺院でケチャを見たあとに、お腹がすいて、ガイドさんに、どっか旨い飯ない?と尋ね、紹介してもらったお店。IIGA WARUNG Special BBQ Ribs House & Indonesian Foodホテルで腕を振るっていたシ...
[レストラン訪問]イタリア料理

学芸大学 オステリアバル リカーリカで肉々しい宴を。

美味いもん好きの方々においては、説明するまでもないオステリアバル。学芸大学駅近くに佇む、予約のとれにくいリカーリカ。イタリア語で再充電。充電しなきゃいけない方々がアホほど多いんでしょう。そりゃそうだ、充電するなら、美味いメシに美味い酒がある...
[レシピ]おつまみ

野郎飯流・たたききゅうりとホタテ貝ヒモのピリ辛和え物

中華系前菜、ほんとにすぐにできます、しかも、適当に。ビールとか、ほんとよく進みます。 ■材料・きゅうり(食べたいだけ)・ほたて貝ひも(食べたいだけ)・豆板醤(適量)・豆鼓醬(適量)・オイスターソース(適量)・塩(少量)・紹興酒(少量) ■作...
[レシピ]焼き物

オクラとパプリカにオリーブオイルを塗って素焼きにして岩塩だけ振ったやつ

本当にシンプルだし、言って見れば誰でもできるのだけど、焼き加減や塩加減で出来栄えがぜんぜん違う焼き野菜。今回は、魚焼きグリルを使って焼いてます。 ■材料・オクラ(食べたいだけ)・パプリカ(食べたいだけ)・オリーブオイル(適量)・塩(適量) ...
[レシピ]前菜

本当に腰が抜けるほど美味い?野郎飯が桃モッツァレラを作ってやってみた件。

今年の夏に、なんかバズらせたい人たちとか、それをみて真似したら、あらうまい!とか言ってた方の多い桃モッツァレラ。やってみましたよ。腰がくだけるほど美味いとかなんとか言ってますが、半信半疑でして。 このバズの大元となったレシピをみて、やってみ...
[レストラン訪問]焼肉

大阪焼肉・ホルモン ふたご 中野店で、一人焼肉を粛々と行う。

中野でさ、行きたい店複数にことごとくふられ、人にもふられ、まぁしゃあないかと、たまたま目についた、ふたごに入る。一人焼肉と、しゃれこもうじゃないか。 呑みながら待ってるとさ、 ホルモン達が登場。ここでは、お店の方が焼いてくれます。俺のを焼い...
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