［レシピ］汁物野郎飯流・蜂蜜仕込みのビーフシチュー
牛塊肉を蜂蜜で寝かしてから焼いて煮込む。で、美味しく柔らかく仕上げたやつ。正直、ごはんにも合う。 ■材料・牛塊肉（今回はスネ肉を使用、食べたいだけ）・玉ねぎ（適量）・添え物にしたい野菜とか（食べたいだけ）・赤ワイン（適量）・市販のデミグラス...
2018-03
［レシピ］汁物
［レシピ］サラダ野郎飯流・鰤とケールのサラダ仕立て
脂ののった鰤をキュッと味をしめて、爽やかなケールと食べる一皿。 見た目もいいでしょ？ ■材料 ・鰤（食べたいだけ）・ケール（食べたいだけ）・塩（適量）・EXVオリーブオイル（適量）・レモン（適量） ■作り方 1.鰤に塩を振ってしばらく寝かせ...
［レストラン訪問］ファストフード吉野家・ねぎ玉牛丼、俺の食べ方
ねぎ玉牛丼って書くと、すき家とかぶるから、牛ねぎ玉丼と表記したのかなぁとふと思う昨今。牛ねぎ玉丼っていう言い方、ちょっと違和感あるけどしかたないよね。 でさ、俺、卵の白身って生はあんまり好きじゃないのさ。食感的に。でも捨てるのはやなんだよね...
調理器具愛知碧南・石川鋳造の「おもいのフライパン」
実は数年前から、わが故郷にある石川鋳造では、委託製造ではなく自社商品の開発をしようというプロジェクトが進んでいたとのこと。実家にはこのフライパンのプロトタイプがあるのだが、今回は完成品版。 自動車部品などを作ってきたノウハウを注ぎ込んで完成...