［レストラン訪問］中華名駅・平和園、瓶ビールが似合う町中華
巷で町中華だなんだって言われて久しいが、定性的に名古屋感というか愛知感のある新幹線名古屋駅に近い町中華ってのもなかなか味わいがあるわけだ。むしろ貴重なんではないかと思うくらいだ。まず俺は、黒ラベルを注文。ずいぶん前から、瓶ビールをタンブラー...
2020-06-21
［レストラン訪問］中華
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・すきやき丼
牛肉と葱だけで、すき焼きを作る。（今回は残っていた牡蠣を入れたが、通常は要らない）それをそのまま白米にのせる。上に目玉焼きをのっけて完成なすきやき丼。煮る系のすきやきじゃなく、ちゃんと焼くすきやきでやります。■材料・霜降りな牛肉（食べたいだ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・愛知の地葱と豚と牡蠣の焼きそば
麺は碧南の蒸し麺。愛知地物の葱と豚に、スーパーで買ってきた牡蠣。ソースはオメガソース。オメガソースは業務用だけど、あるところにはある。見つけたら買おう。■材料・蒸し麺（食べたいだけ、銘柄指定。大磯屋の麺で。）・豚肉（食べたいだけ）・かき（食...