［レシピ］酒

サントリーさんがほぼ間違いなくレシピ化しないと個人的に思うコークハイ。サントリーさんのコーラといえばペプシなので、やるならペプシハイになるんだろうな。角ハイジョッキと角瓶と氷とレモンとコカコーラで作るコークハイを今回は作ります。■材料・サン...

宮崎県都城市にある、柳田酒造。ここの芋焼酎が上品でかつ華やかで美味くて好きなのです。この千本桜の華やぎだったら、レモンではなく柚子を絞ってソーダで割ると美味しかろうと思って、やってみたらまぁこれが最高によかったわけです。柚子の葉があったらこ...

最近な、ゴクゴクいく系の酒もいいなと思って。そこそこの酒に輪切りレモンを入れて氷で飲むスタイルで。これはね、美味しい料理とともにというより、気分転換にサクッと飲むっていうそういう感じで。ただし、酒はまともな美味しい酒で。レモンは国産無農薬。...

氷の代わりにアイスボックスを用意。そして、ウイスキーは角とかの安いのでいい。そして炭酸。プロ的な味わいじゃなくて、家飲みでざっくりやるなら、こういうやり方もありじゃないかとかそういう話。■材料・森永アイスボックス（適量）・ウイスキー（サント...

芋焼酎でも俺は三岳が好きだ。よく呑みます。そこに、炭酸とレモン。これで最高な晩酌ができます。芋焼酎とソーダってかなりいい相性よ。■材料・三岳（好きなだけ）・炭酸水（好きなだけ）・国産のレモン（適量）・氷（たっぷり）■作り方1.グラスにたっぷ...

かっぱ寿司で、だいたいつまみにハイボールとかっていう感じでちょい呑みとかもするのだけど、サワーってなルト、レモンサワーかプレーンサワーしかないのでつまらん訳だ。そうすると、だ。プレーンサワーで味変して楽しむとなったら、食卓に置いてあるワサビ...

自分で作って言うのもなんですが、撃沈能力が結構高いです。理由はウォッカだと思います。簡単なんですが、ノーワックスのいいレモンを使う事が条件です。■材料・ノーワックスの国産のいいレモン（仕込みたいだけ）・焼酎（今回は、宝焼酎レモンサワー用を使...

家庭で居酒屋メニュー。キンミヤと炭酸とライムだけ。これで美味い。ただ、ちょいちょいポイントあり。■材料・キンミヤ焼酎（好きなだけ）・炭酸水（好きなだけ）・ライム（１杯につき１個以上）■作り方1.グラスにキンミヤ焼酎と絞ったライム汁を加える。...

ざっくり言うと、ポンカンを絞った汁と竹鶴を合わせて炭酸で割ったやつ。フレッシュなフレーバーと甘味・酸味が足されて、これはこれで面白い飲み口になると思います。■材料・竹鶴（適量）・ポンカン（適量）・炭酸水（適量）・氷（適量）■作り方1.竹鶴2...

ここから6品目、夏のおわりの、桃コースをお届けします。まずは、食前酒。味醂に米焼酎を加えて飲みやすくした、江戸時代から続く、夏の暑気払いの酒。お屠蘇のベースにもなるんだけど、この平成のヨノナカ、呑める所はほとんどなく、文化も廃れているような...