［レストラン訪問］洋食安城・れすとらん仔馬 宮前店・味噌ステーキ
さて、親父の手術が終わった当日に、とりあえず打ち上げ（爆）ということで古くからやっとる洋食屋さんへ家族３人で。ビーフシチューを注文する母、蟹クリームコロッケを注文する弟。そして俺は、味噌ステーキを。洋食屋らしい王道のポタージュが出た後、メイ...
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［レストラン訪問］洋食
［レストラン訪問］食堂御茶の水の豚野郎で食べる炭焼豚丼は、やっぱり旨いけど・・・
東京で、豚丼で、ここは絶対旨い！って思えるのは、やっぱり御茶の水の「豚野郎」だったりする。煙と香りと、ドンっていう感じ。たまらないね。でも、ずっと思ってる事がある。やっぱり、この味には山椒が合う。お店には無い。マイ山椒が欲しいところだね。あ...
［レストラン訪問］食堂名物スタミナ丼昭和食堂・豚キムチ丼
秋葉原とかにある、昭和食堂。スタミナ丼とかやってる店ですね。で、レトロなメイド姿の店員（９割ほど中国人バイト）が働いているお店の、豚キムチ丼です。まぁ・・・普通。普通に旨いよ。それ以上でもそれ以下でもない旨さです。※24年4月追記：お店、閉...
［レストラン訪問］そば東京丸の内・酢重正之 楽・とり辛味そば
打ち合わせで大手町方面に行く事もままありまして、たまには新丸ビルあたりで何か～と思って入ったのは、軽井沢で味噌やら醤油やらを売ってる酢重正之商店のお店。現代の飾らぬ日本の美と、信州の食材でうまいもんを提供するらしい。そこで、その系列の蕎麦を...
［レストラン訪問］和食・日本料理伊勢神宮・おかげ横丁内、海老丸・海老フライ定食
伊勢に行ったら、てこね寿司でも食べたい気分だが、正月の真っ最中なので、海老を食べよう。だったら・・・ということで、初めて訪れた海老丸へ。漁師の持ち船の名前をそのまま屋号にした、伊勢男衆料理、要するに漁師料理を味わえる店なわけで、賑わってます...
［レストラン訪問］ラーメン西荻窪・はつね、タンメン
写真がぶれてしまった。まぁ、しかたない。西荻窪にさ、めちゃめちゃ狭い昔ながらなラーメン店がある。はつねっていう名前。呑み街にぽつりとあるんだ。で、味わいってのはまたシンプルでさ、炒めた野菜に、すっきりスープに麺。これだけ。でもさ、ほんと優し...
［レストラン訪問］ラーメン北海道旅行記⑭ 札幌 美園・麺屋彩未、味噌チャーシューめん
ジンギスカンを食べた男達は、それでも、北海道でラーメンが食べたい！と、口々に云う。ならば、折角だから、食べてやろうではないか！ということで・・・札幌で旨い！と噂の、麺屋彩未に行ってみました。行列、しっかり出来てましたね。飛行機に間に合うんで...
［レストラン訪問］焼肉北海道旅行記⑫ 羊ヶ丘レストハウス・ジンギスカン
羊ヶ丘展望台でいろいろ眺めて、羊ちゃんたちを見たら、食べたくなり、そのままレストハウスへ。サッポロクラシックを呑みながら、ジンギスカン食べ放題へ。ここでは、野菜をり焼き、その上に薄切りの羊肉を乗せて、蒸し焼きにしていくスタイル。薄ーく赤い色...
［レストラン訪問］焼肉北海道旅行記⑨ すすきの・味の羊ヶ丘・ジンギスカン
宴会後、何故か食べに行く事になったジンギスカンの店。１人来店でも大丈夫なお店だが・・・炭火焼の生肉ジンギスカンが名物らしい。キャベツと玉葱ともやしと、羊の脂でスタンバイして・・・生肉をドーン！臭みなく、なかなか柔らかで食べ応えのある羊のモモ...
［レストラン訪問］居酒屋北海道旅行記⑧ すすきの・海鮮家はこだて
大勢で宴会がありまして。すすきのにある、海鮮家はこだてさんで。大勢の宴会、どんな料理だったか、ざっとのっけてきます。茹でた蟹が出て来て～刺盛に・・・蟹の茶碗蒸しが出て・・・烏賊とかホタテとかアスパラとかの炭火焼。目の前で自分で焼いて・・・茶...
［レストラン訪問］寿司北海道旅行記⑤ 南小樽なんたる市場・寿司処わさび
南樽市場で、なんか旨いもんでも喰おう！とね、市場の中腹に、ぽつりと一件ある寿司屋がある。寿司処わさび。地元の台所的存在の中にある、それこそ知る人ぞ知る寿司屋。瓶ビールを頼んで呑んで寿司をまってようかと思ってたけどね、それでも、なにかつまみた...