野郎飯のラーメン店訪問まとめ

東京ラーメンショー2010にも出店していた、だるま本店。 ラーメン自体は、トラディショナルな博多ラーメンというよりか、醤油＋魚介系もある、背脂プラスな豚骨。 東京受けするような味なのかなぁ？かとですけど。 麺上げは、華奢な女性がしていました...

西鉄久留米駅からちょいちょいと歩くと、えらい豚骨臭がしてきましてね・・・で、賑わっている老舗の大砲ラーメン本店。 呼び戻し製法(前日のスープも足して、その名の通り呼び戻す、大変技術の要る製法)のスープに、豚脂をカリカリに揚げた揚げ玉(通称カ...