［レストラン訪問］ラーメンつつじヶ丘・見聞録の南蛮メン
つつじヶ丘・見聞録の南蛮メンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン
［レストラン訪問］ラーメン
［レストラン訪問］ラーメン中目黒・ らーめん 恵本将裕の煮干らーめん
中目黒・煮干しラーメンのらーめん 恵本将裕の野郎飯のレビューです。
［レストラン訪問］ラーメン今年も始まった東京ラーメンショー2015、第一幕
毎年恒例となった、東京ラーメンショー2015開催通算7年目、今年はどんな感じでしょうか。近所のセブンイレブンでも、チケットを売っていました。会場では、ラーメンショーなのに、炊飯ジャーのプロモーション。電気の炊飯釜、食べ比べしてみて！っていう...
［レシピ］ラーメン仙川・しば田の中華そばと煮干しそば
仙川の駅からちょっと歩くんだけど、歩いてもいい。並んでもいい。なにここむちゃちゃ旨い！と感じてしまった数少ない店の一つ、しば田。何がよいかって、その味・香りのバランス、切れ味が非常によいという点。2人で伺ったので、中華そば・煮干しそばの両方...
［レストラン訪問］ラーメン表参道・ラーメンゼロPLUSのベーシックゼロ
目黒時代から好きだった、調味料ゼロのラーメン、ラーメンゼロ。ミスターラーメンこと、前島司氏のせたが家グループの店舗の１つ。2月に、味をリニューアルしたという事ですが、ようやく行けました。そして、出てきましたベーシックゼロ。浅蜊の旨味が以前の...
［レストラン訪問］ラーメン練馬桜台・ラーメン二郎桜台駅前店、小豚野菜ニンニクマシ
言わずと知れたラーメン二郎。桜台駅前店が出来てもう8年が経ちましたか。数ある二郎の中でも、トップクラスで旨いと思う。そして、量の多さもトップクラスなんじゃないかなぁと思う。乳化されたスープに、加水率高めな、もっちり麺。二郎の中でも、お店も綺...
［レストラン訪問］ラーメンバリ・サヌール 東京ラーメンごん太で本格的な日本のラーメンを食べる。
バリには、なんぼか日本のラーメン店がある。正直、クタを歩いている時に、王様中華そばの暖簾を見かけたときには本当にびっくりしました。さて、話をもとに戻しましょう。帰国してから知ったのだが、お笑い、パンサーの菅氏の父が経営しているというラーメン...
［レストラン訪問］ラーメン築地場外市場・井上のラーメン
いつもだいたい混雑している、場外市場の井上。こんなん見せられたら、そりゃ食べたくもなるさ。元祖・朝ラーってやつですかね。中華そば一品のみしかやってないこの潔さと、昭和臭さがなんだかいいよね。麺は細麺、あっさりとして透き通った豚骨がベースのス...
［レストラン訪問］ラーメン練馬・ぼにしも チャーシュー麺
ぼにしも。イタリア語で「おいしい」って意味だそうな。ぼーのじゃないんだ。そんなことは、どうでもいいか。なんかやさしい味のラーメンが食べたくて、探していってみた。非常に地味めのお店です。そして、こちらチャーシュー麺。至って普通の見た目の普通の...
［レストラン訪問］ラーメン新宿南口・麺屋海神の、あら炊き塩ラーメン
新宿南口ルミネ側、徒歩1分くらいにある、麺屋海神。魚のあらを焼いてとった出汁と塩で食べさせるラーメン。入荷する魚によって毎度味が違い、その味を楽しんでもらうというコンセプト。いいじゃないか、その変化の楽しみ方。僕が行った時は、真鯛にカンパチ...
［レストラン訪問］ラーメンラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメン
ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。