中目黒のらーめん蓮が、中華そば むら田として
正式にリニューアルをしたというので、行ってみました。
中華そば一本で勝負するってのもまた熱い心意気ですね。
折角なので、いろいろ入ってる特製をそばを頂きます。
鶏ガラにうっすら魚介系というバランスのよいスープに、
福島・羽田製麺で作られた麺が絡むわけですが、
この麺が、かなり旨い。小麦の香り高さはもちろんだけど、
舌触りというか食感がいい。スープと絡むとまたこれがたまらない。
チャーシューも、肉を食べてるってかんじがしていい。
とろとろチャーシューは僕はもう飽きたから、
こういうの、いいね。
何度も食べたい系の、すごくいいラーメンでした。
