［レストラン訪問］うどん博多・うどん平の丸天ごぼううどん
博多のうどんと言えば、やわやわなかんじのうどん。コシがあるのがうどんとか言ってる一辺倒なうどんではなく、出汁やら具材との一体感を楽しむもんだと僕は思っている。その中でも行ってみたかった店の１つ、平へ向かう。ひっきりなしに店主がうどんを伸ばし...
［レストラン訪問］うどん
［レストラン訪問］うどん
［レストラン訪問］うどん神田・香川一福の讃岐うどん
月島在市のオーナーが惚れ込んだ、高松にある一福。スタッフを１年間修行に行かせ、今回神田でオープンした本場の讃岐うどんが味わえるお店、神田に立ち上げた一福。まずは、ふつうに、かけをいただいてみましょうかね。どシンプルな、かけ。卓上にネギがある...
［レストラン訪問］うどん西武池袋本店屋上・かるかやの、かるかやうどん
西武池袋本店 9階屋上 食と緑の空中庭園整備されてから、なかなか素敵な場所になりました。だらだら飲みながら食べながらぼーっとしながら。いい風感じて過ごせます。そんな中で、一際行列を作っているのが、手打うどん、かるかや。昭和43年から続く、西...
［レストラン訪問］うどん銀座・よもだそばの、自家製麺蕎麦とインドカレー
なぜ、インドカレーなんか置いているんだろう？的な、よもだそば。世界的に見たって、日本国内で見たって、珍しい。ほんとに「どうしてこうなった」と思わせる、よもだそば。蕎麦はさ、なんかこう、だらっとした感じじゃなくってさ、そこそこちゃんと美味しく...
［レストラン訪問］うどん目黒・こんぴら茶屋の牛かれーうどん
無性にカレーうどんが食べたくなった。周囲の方々が、うまいよと言うので、行ってみました。かれーうどんといえば、名古屋・栄、錦のかれーうどんとか、若鯱家のものをよく食べていたり、自分でも作っているので、さてさてどんなもんかなぁと。宇和島のじゃこ...
［レストラン訪問］うどんJR名古屋駅在来線ホームの住よしのきしめん。天ぷらは揚げたてで美味い。
名古屋駅に降り立ったラサ、まずはきしめんだよね。夏だから、冷たいきしめん。で、イカ天なんかのせてもらっちゃったりなんかしちゃったりして。実はさ、新幹線のホームではやってないけど、在来線のホーム（東海道線ね）の住よしではさ、天ぷらは、揚げたて...
［レストラン訪問］うどん羽田空港第２ビル・讃岐うどん般若林・三年熟成しょいのみうどん
なんだか羽田空港も、知らないうちにいろいろ店が出来てるみたいで。しかも、空港の食事どころとしては、お安めで、失敗が少ないうどん屋さんでした。しょいのみうどん。醤油の実をうどんにのっけて、混ぜて食べるっていうもので、普通のうどん屋にはなかなか...
［レストラン訪問］うどん山梨・富士吉田・白須うどんで地元の方々と・・・
吉田うどんが食べたくて、富士吉田にやってきた。いろいろ店がある中で選んだのは・・・●店の看板は出てません。●というか、普通に一般家庭で、なんか普通に土間と炬燵と仏壇と～、ほんとに店っすか？という内装。●常連というか地元の方々が物凄く多い。そ...