［レシピ］卵白と緑のアスパラガスのタルタル
白アスパラガスがあったので、緑のアスパラガスと一緒にしてタルタルにしました。正直、映え的な感じです。白だけでも緑だけでもどっちでもいいです。そして、アスパラガスを食べるにはど定番すぎるレシピなので、世の中にも結構レシピは出回ってますが、まぁ...
zintomo
［レシピ］卵
［レストラン訪問］中華目黒・味一Factory極、ランチで食べた炒飯とハーフ油淋鶏
どんだけ通ってるか考えてみたら10年以上は行っている目黒の味一。最近は専ら背脂炒飯ばかり食べている気がします。そんな味一、目黒新橋付近に新店を出したとの事で、行ってみる事にしました。お店に入ってすぐ左手に券売機があって、そこで会計を済ませる...
［レストラン訪問］ラーメン行徳・然屋、ランチ炙りチャーシュー丼セット
行徳駅改札を出て右側には最近町田商店がある。で、左側にあるのがこちらのお店、然屋。とんこつラーメンの店。気にはなっていたがずっと入ってなかったので、まぁどんなかなと食べてみる事にしました。毎日手作りの辛もやしと辛子高菜あれば、ビールで割とも...
［食材］加工食品青森八戸・はなまんの珍味、なかよし
八戸港で水揚げされたムラサキイカをのしいかにして、チーズを挟んだ珍味、なかよし。昭和53年に登場して以来、40年以上愛されていると言うが、個人的にはエリア外なので、その存在はつい最近知ったわけです。つい最近知ったわけですが、イカとチーズの取...
［レシピ］カレーココナッツウォーターとトマトで煮込んだスペアリブのスパイスカレー
エネルギー代謝を促すマグネシウム、むくみ解消や新陳代謝促進を助けるカリウムなどのミネラルをはじめとする栄養素が含まれているココナッツウォーターを水分として、あとは玉ねぎとスパイスと豚スペアリブで作っていくカレー。ダラダラと約2時間半くらい煮...
［レストラン訪問］スパゲッティ・パスタイオンモール豊川・スパゲッ亭チャオ、豊橋のソウルフード、チャオスパ・バイキング（鉄板）
あんかけスパゲッティ発祥は「そ〜れ」元祖は「ヨコイ」どちらも横井氏が絡んでるが、間違いなく名古屋めしオブ名古屋めし。創業は1959年。それから6年後の1965年、豊橋に生まれたのが「スパゲッ亭チャオ」※名古屋のスパゲッティハウス チャオじゃ...
［レストラン訪問］中華五反田・大阪餃子専門店よしこ、小ぶりな餃子でどんどん呑む。
五反田の裏路地に、ひっそり目にあるがだいたいいつも人気のよしこ。焼肉ふたごの経営者兄弟のおかんが作っていたという餃子らしい。さて、店内は最近流行りの昭和スタイル。シャリキンのレモンサワーからはじめます。秒で飲み干します。浅漬けキャベツをつま...
［レシピ］豆出したら瞬殺、グリンピースのたっぷりバター
グリンピースを嫌いな人の言い分は、・青臭い・パサパサしてる・なんか主張が強いって事だけど、それね、そもそもの素材が新鮮じゃなかったり調理があかんかったりするってだけです。ちゃんと調理すると、あほ程美味いです。俺の作る豆ご飯なんて秒でなくなる...
［レストラン訪問］そば我孫子駅構内・弥生軒6号店、唐揚げ(2個)蕎麦
駅そば好きとか、旅好きとかなら知っている人の多い、超有名な駅そば。常磐線我孫子駅下りホームにある弥生軒は、老若男女問わず多くの人が押し寄せる店です。山下清画伯が一時期働いていたところとしても有名だが、JR東日本のそば店がだいたい「いろり庵き...
［レストラン訪問］テイクアウトファミマ「どんぎつねむすび」「UFO濃い濃い濃厚そばめし」をとりあえず試してみた。
期間限定なので、もう売ってませんが、とりあえずログとして。近所のファミマで買ってとりあえず食べてみた、日清のどん兵衛・UFOを彷彿とさせるおにぎり。どんぎつねの方は、まぁこういう味になるよねっていう感じでした。普通に美味しいよね。UFOの方...
［レストラン訪問］ラーメン天下一品のこってり天津飯と、こってりラーメン
天下一品のこってりは、好きです。だいたい、白米も一緒に注文して、残った汁で米を食ってます。超こってりも最高でした。で、今年の1月にこってり天津飯が出たっていうことで、遅ればせながら注文してみたわけです。まぁ、焼いた卵が乗った、いつもの白米に...