［レシピ］おつまみキャンプとかでもやってしまう、生落花生の塩茹で
俺としてはよく作るものだけどね、落花生の塩茹で。愛知県でも千葉県でも一部地域しかやらないみたいで。でもまぁ、これが美味いのよ。酒のつまみにも最高だし。なので、キャンプやら野営やらでも作ります。簡単だもんでね。■材料・生落花生（食べたいだけ）...
zintomo
［レシピ］おつまみ
酒生のパーフェクトサントリービールが間違いなく美味い件
糖質0のビールって作るのめちゃくちゃ難しいんです。ビールの美味さは糖質の美味さと言ってもいいのに、糖質０っていうことは、その美味さどうするの？っていうそういうものだし、いろんなメーカーのを飲んでみても、うん、なにこれ？っていうのはありました...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2022 Supported by Rakuten・第１幕、東京・せたが屋
東京ラーメンフェスタ2022、何杯か食べてますが、どこもレベル高いし気合いがすごいです。さて、今回食べたのは、ミスターラーメンが率いる「せたが家」東京の店とはいえ、出すのは店主の出身地である高知の食材をふんだんに使った、まさにこのイベントで...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2022 Supported by Rakuten・第１幕、長野・気むずかし屋
東京ラーメンフェスタ、非常に盛況で、しっかり並びも出てます。祭典っていいもんですね楽しいです。さて、今回食べたのは、ラーメン界のレジェンドの一角、信州・ボンドオブハーツが手がける信州鶏白湯ラーメン鶏ガラのみを16時間煮込み、高級節類を合わせ...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2022 Supported by Rakuten・第１幕、群馬・らーめんダイニング庵
東京ラーメンフェスタ2022、盛況です。群馬・らーめんダイニング庵の、黄金真鯛出汁の極上塩そば（今回、トッピング全部のせです）をいただきました。群馬の山の中の名店です。厳選した四国の海で水揚げされた真鯛の旨味が凝縮された真鯛１００%スープに...
［レストラン訪問］カレー池上・カレーだしっ！テイクアウトだしカレーパン
6月に六本木のポップアップで食べてから４ヶ月強。ついに実店舗＠池上でオープンしたカレーだしっ！まぁ、ほっといても人気出るんだと思ったけど、案の定売り切れ続出でお祭り模様。CoCo壱を越えるぞ！的な感じでクリエイトしていくっていう勢いありそう...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2022 Supported by Rakuten・第１幕、宮崎 らーめん椛
前イベントが新型コロナの影響で2年中止になり、3年ぶりに帰ってきたイベント。イベント名は新たになりましたが、賑わいが戻ってきましたね。昨日のお昼くらいですかね。盛り上がってます。どこのラーメンもかなり気合い入ってるので全部食べたいですが物理...
［レシピ］パスタ栗と舞茸のクリームスパゲッティ
秋っぽいスパゲッティ。生栗と舞茸で塩を効かせつつまったり仕上げるスパゲッティ。ほっくり美味いやつです。■材料・栗（食べたいだけ）・舞茸（食べたいだけ）・スパゲッティ（食べたいだけ）・塩（適量）・生クリーム（適量）・バター（適量）・イタリアン...
［レシピ］焼き物丸ごとカボチャグラタン
カボチャをくり抜いて器にして、中に具材を入れてチーズ乗っけて、オーブンで焼く、丸ごと食えるグラタンです。カボチャのサイズによって作れる量が変わってきます。■材料・カボチャ（丸のまま、食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・鶏むね肉（食べたいだ...
［レシピ］ごはんものざっくりと仕込んだ栗と白醤油のごはん
良い栗が手に入ったら、栗ご飯を作るよね。やたらとたっぷり入れて、水と白醤油でシンプルに飯を炊くとさ、嬉しい感じになります。白醤油じゃなくて塩でもいいけど、発酵な感じは入れたいわけです。■材料・米（食べたいだけ）・栗（食べたいだけ）・水（適量...
［レシピ］鍋野菜だしと白醤油の厚揚げ肉鍋
出汁やら鍋やら、プチっとしたやつが色々出てますね最近。市販の鍋出汁も美味いけどさ、俺好みに調整するのは無理があるのでまず買わない。そうすると、プチっとした出汁だったらまだ調整できるなと思って、あとは好きな醤油とかで味を調整したら、時短でそこ...