［レシピ］野菜春、一瞬だけの旬。国産のアスパラソバージュ
一般的な「アスパラガス」とは同じユリ科でもアスパラガス属ではなくオオアマナ属の多年草のアスパラソバージュ。ヨーロッパに広く分布し、中でもピレネー山地に多く自生しているもので、だいたい冷蔵ものか冷凍ものが日本では出回っていてね。これがまた高価...
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［レシピ］野菜
［レストラン訪問］居酒屋鶯谷・ 鳥椿 鶯谷朝顔通り店で、朝ベロをする。
鶯谷・ 鳥椿 鶯谷朝顔通り店で、朝ベロを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ阿佐ヶ谷・うさぎやのどらやき
御徒町、日本橋、阿佐ヶ谷。東京の3つのうさぎや。それぞれどの店も個性がよくでていたりします。味だけでなく、包み紙とかもね。ざっくりとした感じで包まれ、中もこんなかんじ。阿佐ヶ谷のやつは、うさぎの意匠がはいってますね。3つのうさぎやのどらやき...
［レシピ］ラーメン神田の天下一品で、こってりラーメンになぜか牛丼も食べてみる。
いわずとしれた天下一品。各店舗ごとにかなり特徴が異なるチェーンとしても有名。滋賀の工場から各店舗にスープが配送されている筈なのに、味わいがどうもみんな違う。都内はほとんどがFC店舗だからなのかもしれないけどね。で、ここ神田店は都内でも珍しく...
［レストラン訪問］イタリア料理目黒・アンティカブラチェリアベッリターリアのランチ
目黒の山手通り沿いのこのハコは、よくよく店が変わるんだよなぁ。かつては、美味いパスタを食わせるお店が入っていたし、またある時は、大勝軒が入っていましたね。そして、こんどは、ベリッターリア。店名覚えにくいです。でも、なんかしらいろいろとこだわ...
［レシピ］パスタ野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ
パルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・グリンピースご飯
豆を別で煮て、炊き上がったご飯に混ぜるだけ。ちゃんと仕込んだら、ちゃんとうまいご飯です。■材料・米（食べたいだけ）・グリンピース（食べたいだけ）・昆布だし（適量）・白醤油（適量）・酒（適量）・塩（少量）■作り方1.昆布だしに白醤油、酒を入れ...
［レストラン訪問］居酒屋麹町/半蔵門 南州酒場てげてげ、飲み放題の酒宴が安くて旨くて大変だった件。
麹町/半蔵門 南州酒場てげてげ、飲み放題の酒宴を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］焼肉練馬・肉ばんざい、意外と居心地のいい一人焼肉
練馬に、肉ばんざいという焼肉屋さんができましてね。ここが案外よかったわけです。まず店名からいいですね。肉ばんざいって。名は体を表しますから、どんだけばんざいできるでしょうかとね。七輪がセットされ、昭和くさい感じで、大関の燗酒を。上等な酒じゃ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・フォアグラ肉餃子
ちょいちょい餃子を作ってはおりますが、今回は変わったものを。某ビストロで食べたのが旨くて、そこからいろいろ考えて俺流に。まさか、フォアグラ包んでバルサミコソースで食べてしまうとはね。でも、よく考えたら餃子って酢で食べるじゃない？なら、ありだ...
［レストラン訪問］テイクアウト富士見台・牛蔵売店の黒毛和牛メンチカツ
富士見台・牛蔵売店の黒毛和牛メンチカツを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。