［レストラン訪問］宿の飯ニューカレドニア・ル・メリディアンヌメア内のレストランLe Sextantで朝食
ヌメア滞在中の朝食は、だいたいここで摂っていました。Le Sextantの朝食ビュッフェ。グルテンフリーのパンからあれやこれや、ちゃんと健康的な食事が置いてあるのは、あらすごいなぁと思った次第。そりゃ、素敵ホテルですから、雰囲気もいいわな。...
zintomo
［レストラン訪問］宿の飯
旅ニューカレドニア/ヌメア・フランス革命記念日のパレード
ニューカレドニアを旅した初日は、ポツリ雨。しかも、フランス革命記念日当日にぶち当たってしまったわけです。ヌメア・マレシャルフォッシュ通り（近くにマルシェや美術館とかがある）で、パレードをするっていうので、見学しました。バグパイプを吹く隊列か...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理ニューカレドニア/ ヌメア・Stone Ferryでステーキとでかいパフェを食す。
ニューカレドニア/ ヌメア・Stone Ferryを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
旅ニューカレドニア ル・メリディアンヌメアに泊まる
ヌメアの空港について、迎えのバスにのって1時間。ヌメアの市街地を抜け、アンスバタまでひた走り、エンタテイメント地区的なところにある、ル・メリディアン・ヌメア。今回の滞在先となる場所。向かいにカジノもあるよというそんな環境ですが、まぁなかなか...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食成田空港からニューカレドニア・ヌメアへ。エアカランでの旅と機内食
成田空港からニューカレドニア・ヌメアへ。エアカランでの旅と機内食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］食堂成田空港第1ターミナル 北ウイング 3F・こめらく、唐揚げとハイボール
フライト前に、ちょっと小腹が空いたなぁと思って寄った、こめらく。創作だし茶漬け専門店と思いきや、唐揚げとかそういうおつまみ系が割とあって、しかもビールやらハイボールやらあるのよ。注文すると、こんな感じで供されます。味わいは、まぁ普通。でも、...
［レシピ］パスタ野郎飯流・鶏のコンフィのスパゲッティ
簡単な話だが、鶏のコンフィをそのまま活用してスパゲッティを作ってしまおうというお話。■材料・鶏のコンフィ（食べたいだけ）・スパゲッティ（食べたいだけ）・万能ねぎ（適量）・塩（適量）■作り方1.スパゲッティを茹でる。2.フライパンにコンフィの...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・鶏のいろんな部分全部入りコンフィ
基本的には、この作り方の一緒。何がちがうかって言えば、鶏のいろんな部分をぶちこんでるのと、万能ねぎをちらして青ゆずをあしらっている点。鶏レバーだけじゃなくって、ももやらむねやらささみやら、いろんな部位が入ってると楽しいよね。■材料・鶏レバー...
［レシピ］焼き物野郎飯流・シンプルなチキンソテー（名古屋コーチン）
名古屋コーチンのもも肉に塩をふって、シンプルに焼いただけ。でも、リッチな旨さがここにある。付け合せも美味い。鶏は、このフライパンで焼いてます。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・万願寺とうがらし（食べたいだけ）・塩（適量...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・鶏レバー白胡椒コンフィ
オリーブオイルと白胡椒粒ににんにくとクローブとローリエと岩塩で鶏レバーをコンフィに。まぁゆるゆる火入れするだけだからぜんぜん難しくもない。■材料・鶏レバー（食べたいだけ）・白胡椒粒（適量）・にんにく（適量）・クローブ（適量）・塩（適量）・オ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・京鴨と茄子のロースト、日本酒白味噌ソース
京鴨をいい感じに焼いてローストにして、一緒に茄子と万願寺とうがらしも焼いて。ソースは白味噌を日本酒でのばしたものを添えて。まぁ和食になるのかこれは。肉は、これで焼いてます。 おもいのフライパンおもいのフライパンは、人の体に入る料理を作るため...