［レシピ］焼き物野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース
シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。あつらえるのは、そんなに難しいことじゃな...
zintomo
［レシピ］焼き物
［レストラン訪問］居酒屋野方・秋元屋で一人呑みをする。
野方・秋元屋を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン新宿・らぁめんほりうち、チャーシューメン大盛で撃沈寸前。
なんかね、めちゃくちゃはらぺこでした。そんな折、そういえば仲間らが「すごい肉だよね」とか言っていたのを思い出して、というか、それくらいの情報源しかない状態で、らぁめんほりうちを訪問。この近くにある、満来の暖簾分け店みたいで、2店とも出すもの...
［食材］飲み物ブルボン・おいしいココナッツミルク
最近、山手線のホーム内の自販機によく入っていて、割と買ってしまう、ココナッツミルク。さすが、ルマンドとかやってる会社さんの商品だけあって、甘さがちょうどいいし、ごくごくいける。これ、いいな！
［レストラン訪問］ラーメン神田・わいずのキャベ玉ラーメン
神田の「わいず」でキャベ玉ラーメンを実食。濃厚でバランス良い家系ラーメン。元気な時に食べればさらにパワーアップ！
［レシピ］おつまみ野郎飯流・泉州水ナスとクリームチーズと
美味しい泉州水ナスを手に入れたので、シンプルに調理して食べようと思い、こんなんを作った。■材料・泉州水ナス（食べたいだけ）・クリームチーズ（食べたいだけ）・醤油（適量）・塩（少量）・黒胡椒（少量）■作り方1.水ナスを適当に切って軽く塩を振る...
［レストラン訪問］焼肉京都白梅町・江畑でカウンター焼肉
京都を訪れたら、一度行ってみたいなぁと思っていた場所があった。白梅町の江畑。近江牛のホルモンやら肉を堪能できる店。ちょいちょい、ここ、美味いぜ！という話題がちらほらあったので、一人訪れてみた。めっちゃ混むとか予約しないと！な話は聞いていたの...
［レシピ］パスタ野郎飯流・新宿あるでん亭のアリタリアを再現してみた件
新宿・あるでん亭にあるメニュー「アリタリア」特に関係者でもなんでもない1客ですが、ふと思い、このメニューを再現してみることにしました。理由はとくにないです。で、こちらが本家のアリタリア。ボロネーゼ×しめじ×クリーム×鷹の爪 とのことだが、な...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・牛すじ煮込み九条ネギ加え
根気強く、だらだら長時間煮込んでりゃ出来る牛すじ煮込み。ちゃんと処理すりゃ、ちゃんと美味い牛すじ。時間のある時にでもやってみて。■材料・牛すじ（食べたいだけ）・糸こんにゃく（太いやつ、食べたいだけ）・九条ネギ（食べたいだけ）・醤油（適量）・...
［レストラン訪問］屋台東京靖国神社・鳳福堂の揚げ餅
祭りの時にたまたま発見した屋台。鳳福堂、揚げ餅ですね。揚げ餅やさんってあんまりないよなぁ。でも、そこそこ行列ができているみたいでね、どんなもんかなぁと思って食べてみたわけですよ。あっつあつの揚げ餅に、かつおぶしに海苔におろし。うまいやん。ま...
［レストラン訪問］中華代々木上原・ 按田餃子
美味い餃子屋があるよ～って仲間らに教えてもらって行った按田餃子。女子率高っ！しかし、怯むなかれ野郎1匹。しっかりぱくついてから帰ろうぜ。白酒があってさ、こいつを炭酸で割ってもらう。直近で白酒をストレートでごくごくやっちまってた後だから、爽や...