［レシピ］揚げ物野郎飯流・キンメのフライ
煮付けじゃない！フライ！キンメをフライにしちゃうなんて、あんまりないんじゃない？でもね、これがまた旨いんだ！キンメを見つけたら、まずはフライにしてみようぜ。■材料・金目鯛の切り身（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）・...
zintomo
［レシピ］揚げ物
［レシピ］焼き物野郎飯流・舌平目のムニエル クリームソース
大皿的にしてしまったので、盛り付けは大雑把にはなりましたが、オーソドックスな料理と相成りました。ソースは、出汁をしっかりとると、本当に幸せな味になります。真夏のひみつの出張料理レシピ7/8■材料・舌平目（食べたいだけ）・クレソン（適量）・バ...
［レシピ］野菜野郎飯流・行者ニンニクと海老のアヒージョ
箸もワインも止まらなくなる、行者ニンニクのアヒージョ。ところどころ旨みをぐっとアップさせるような事をやってます。通常のアヒージョとは若干作り方は違いますが、まぁ美味ければよかろうもん。真夏のひみつの出張料理レシピ5/8■材料・行者ニンニク（...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・鯛煎り酒ヅケ茶漬け
野郎飯流・鯛煎り酒ヅケ茶漬けのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］焼肉吉祥寺・肉山 肉に溺れる肉のコース
旨いもん好きな仲間達は、ちょいちょい行っているらしいが、なんせ予約がとれない超人気店の肉山。半年先まで予約で埋まっている事もざら。それもそのはず。5,000円の肉コース１本勝負ながら、間違いなく満足するし、間違いなく旨いから。飲み放題付けて...
［レストラン訪問］焼肉人形町・にくがとう、納得の肉コース
なんかしらご縁がありまして、人形町に店を構える「焼肉 赤身 にくがとう」へ。だんだん予約が取りづらくなってきてます的な話もあり、珍しく事前予約して訪問。一期肉会です。お品書きの書き方とか、なんかいいですね。牛の部位を確認しながら肉を食べると...
［レストラン訪問］居酒屋大久保・ぽかぽこ 謎な立ち飲み屋。
仲間で大久保界隈を歩いていた時に、外見から雰囲気から異彩を放っていたので、行ってみよう！と、前情報無しで訪問したお店。こういうお店を訪問して楽しむのも、楽しいね！ハイボールも、こう缶で出てくるという。料飲店向けの缶なんて初めて見たよ。こんな...
［レストラン訪問］ファストフード有楽町・名代 後楽そばの、やきそば
的には、そば・うどんよりも、やきそばが旨い店という感覚の、有楽町ガード下の後楽そば。この昭和くささ、適度な旨さ、早さ、安さはいいんだよね。若干濃い目のソース焼きそば。このオールドスタイルがいいですね。今はなき、西武池袋線地下のスナックコーナ...
［レストラン訪問］うどん西武池袋本店屋上・かるかやの、かるかやうどん
西武池袋本店 9階屋上 食と緑の空中庭園整備されてから、なかなか素敵な場所になりました。だらだら飲みながら食べながらぼーっとしながら。いい風感じて過ごせます。そんな中で、一際行列を作っているのが、手打うどん、かるかや。昭和43年から続く、西...
［レシピ］パスタ野郎飯流・マルゲリータっぽいスパゲッティ えび入り
平たく言うと、ピッツアマルゲリータの土台をピッツァ生地からスパゲッティに変えただけ。それだけだと寂しいから、えびを入れましたと、まぁそういうわけ。どうしようもなくシンプルなので、塩味やらをきっちり調整しないとつまんない味になります。■材料・...
［レシピ］野菜野郎飯流・大根の柚子白だし浅漬け
揚げもんとか、濃い料理に添えてあげると、最高にうまい浅漬け。もちろん、これと飯だけでもなかなかよかったりする。切って漬けるだけ、かんたん！■材料・大根（食べたいだけ）・白だし（適量）・穀物酢（適量）・柚子皮（適量）・いりごま（適量）・鷹の爪...