［レシピ］おつまみ野郎飯流・泉州水ナスとクリームチーズと
美味しい泉州水ナスを手に入れたので、シンプルに調理して食べようと思い、こんなんを作った。■材料・泉州水ナス（食べたいだけ）・クリームチーズ（食べたいだけ）・醤油（適量）・塩（少量）・黒胡椒（少量）■作り方1.水ナスを適当に切って軽く塩を振る...
2016-07
［レシピ］おつまみ
［レストラン訪問］焼肉京都白梅町・江畑でカウンター焼肉
京都を訪れたら、一度行ってみたいなぁと思っていた場所があった。白梅町の江畑。近江牛のホルモンやら肉を堪能できる店。ちょいちょい、ここ、美味いぜ！という話題がちらほらあったので、一人訪れてみた。めっちゃ混むとか予約しないと！な話は聞いていたの...
［レシピ］パスタ野郎飯流・新宿あるでん亭のアリタリアを再現してみた件
新宿・あるでん亭にあるメニュー「アリタリア」特に関係者でもなんでもない1客ですが、ふと思い、このメニューを再現してみることにしました。理由はとくにないです。で、こちらが本家のアリタリア。ボロネーゼ×しめじ×クリーム×鷹の爪 とのことだが、な...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・牛すじ煮込み九条ネギ加え
根気強く、だらだら長時間煮込んでりゃ出来る牛すじ煮込み。ちゃんと処理すりゃ、ちゃんと美味い牛すじ。時間のある時にでもやってみて。■材料・牛すじ（食べたいだけ）・糸こんにゃく（太いやつ、食べたいだけ）・九条ネギ（食べたいだけ）・醤油（適量）・...
［レストラン訪問］屋台東京靖国神社・鳳福堂の揚げ餅
祭りの時にたまたま発見した屋台。鳳福堂、揚げ餅ですね。揚げ餅やさんってあんまりないよなぁ。でも、そこそこ行列ができているみたいでね、どんなもんかなぁと思って食べてみたわけですよ。あっつあつの揚げ餅に、かつおぶしに海苔におろし。うまいやん。ま...