2016-09

[レシピ]パスタ

野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ

以前も作ったんですけどね、超シンプルなチーズのスパゲッティ。もうちょい爽やかに食べたくてさ、オレンジの皮を擦って加えてみたらさ、大ハマり。こっちのが爽やかに美味い!最高にもりもりいける。当然、チーズは最上のものを使わなきゃだめだ。...
[レシピ]蒸し物

野郎飯流・あさりとおかひじき、まいたけの酒蒸し

あさりの旬は2〜4月と9〜10月。おかひじきも、ハウスものなら年中出回っているので秋でも美味いものが食えるが、露地物で合わすなら4月かなぁ、これは。■材料・あさり(砂出ししたあと、貝を擦り合わせてあらったもの、食べたいだけ)・おか...
[食材]加工食品

静岡 / 由比缶詰所・特選まぐろオリーブ油漬け

静岡のおみやげで頂いた、平たく言えばシーチキン。ただ、このオリーブ油漬け、ただもんじゃない。かつて、僕も自分で作った事があるのだが、さてこれはどんなかんじなんだろう?開けてみたら、こんなかんじ。あぁ、肉がむっち...
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