［レストラン訪問］ラーメン安城・大岩亭の特鳥ラーメン
愛知県は、実は振り切った飲食店がわりとある県でもあるなぁと思っているのですが、ここもしっかり振り切っておりました。豚におぼれたいよね〜って。そうだよね。確実に溺れます。きっちり気合いで、どんなラーメンかを知らしております。そんなわけで、せっ...
2017-07
［レストラン訪問］ラーメン
［レシピ］揚げ物野郎飯流・梅と大葉のマグロカツ
マグロのサクに切れ目を入れて、梅のペーストと大葉を詰めて揚げる。ちょっとオレンジを絞って、わさびとともに頂く。なかなかいいと思うんだけどね。■材料・マグロ（びんちょうでも、びんながでも。食べたいだけ）・梅干し（適量）・大葉（適量）・薄力粉（...
［レストラン訪問］中華神戸三宮・ 赤萬餃子のぎょうざ
餃子をいくつか食べてみようと廻っていると、赤萬という餃子の店に出くわす。ここも、雰囲気からしてなんだかうまそうな感じがしてくる。餃子だけで戦っている店、ローカルルールもきちっとしてます。そして、割とお店の中、綺麗です。神戸の餃子は味噌だれで...
［レストラン訪問］中華神戸元町・ひょうたん元町本店のぎょうざ
神戸といったら餃子！だなんて俺はそんなには意識する事はなかったんだが、神戸のうまいもんをよくしっている友人が、神戸は餃子やでとか言うもんだから、行ってみたわけ。めちゃくちゃ狭い店内で、おばちゃんが餃子焼いてたりするわけだよ。神戸っちゅうのは...