［レストラン訪問］中華台北/西門町・阿宗麺線、本場の麺線 俺が麺線というものを初めて知ったのは、御成門にある店。 本場の麺線がなんぼのもんかはずっと食べてみたかったわけ。 魚介だし×もつで煮込まれた麺線にパクチー。スプーンでずるずるいくんだが、これがまた心からホッとする味でかなり美味い。しかもこの... 2020.02.02 2024.06.30［レストラン訪問］中華旅
［レストラン訪問］食堂台湾/台北・鼎元豆漿、朝飯に鹹豆漿と小籠包 朝４時から開店している、中正紀念堂近くにある鼎元豆漿。ここも人気店でよく並んでる。綺麗な店だが、揚げパンの油の香りが結構ガツンとくる。 鹹豆漿はさすがのうまさ。具が多い感じで、しっかり食べてる感がある。 朝からパクつける小籠包は、生地厚め。... 2020.02.01 2022.12.25［レストラン訪問］食堂旅
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