2021-06-28

塩をふって2日半熟成させた肩ロースを適当な厚さに切って焼く。添え物は、ルッコラと舞茸に徳島のすだち。何も難しいことはしてなく、やってる事はシンプル。これで美味いならいいじゃないか。■材料・豚肩ロース肉（食べたいだけ）・塩（適量）・舞茸（食べ...