2021-06-19

ほぼ完全放置調理、低温調理牛たたき2021年版

牛肉を低温調理でしっとり肉に仕上げて、わさびでもつけて食べたいなぁと思って作ったのが今回の牛たたき。低温調理をやるので、ほぼ放置の料理です。放置してる間に何品も作れるので、低温調理器ってほんと便利だなぁとか思うわけです。 ■材料・牛もも塊肉...

［レシピ］低温調理［レシピ］肉

超シンプルな焼きアスパラガス

アスパラガスをシンプルにオリーブオイルで焼いて、塩と黒胡椒を振っただけです。当然、美味しい塩を使います。シンプルすぎるがゆえに、塩が大事になってきます。 ■材料・アスパラガス（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・塩（美味しいやつ、適量）...

［レシピ］焼き物［レシピ］野菜

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