2022-02-05

寝る前に仕込んで朝食べる、基本の分厚いフレンチトースト

分厚くても、芯までしっかりフワッとしていて、表面カリっと仕上げのフレンチトースト。パン・卵・牛乳・砂糖に、うっすらコアントローで風味を付けるのが俺の基本のやり方。10代の頃からさんざん作ってきたやつです。■材料・パン（パン屋が焼いてる、美味...

［レシピ］パン

超絶シンプルな、焼き牛蒡

土付きの、しっかりしたいい牛蒡が手に入ったなら、洗って切って、少量の油で焼いて、塩を当てるだけでほら、もう美味しい。というかね、これでいいんです。いい食材を手に入れれば入れるほど、料理はシンプルになります。美味しいって、そういうことだって思...

［レシピ］焼き物［レシピ］野菜

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