2022-01

[レシピ]おつまみ

基本のほうれん草牡蠣バター醤油炒め

基本すぎて、ありふれすぎて、わざわざレシピ化する?ってくらい知られてるし簡単なやつ。ただ、焼くときにほうれん草が先か牡蠣が先かっていうのでだいぶ違うものができます。シンプルすぎるが故に、ここが大事かもしれません。 ■材料・牡蠣(食べ...
[レシピ]ごはんもの

煮込まない、シンプルな牛丼

牛丼って、めっちゃ煮込んでるイメージありますよね。肉の部類にもよるけど、なんか肉硬いなぁとか、味、重いなぁとかそんなふうに思う事もあって、ちょっと作り方を変えてみたら、結構モリモリに美味かったので、ちょいとおすすめです。つゆの素とかを作っ...
[レストラン訪問]テイクアウト

国技館サービス・冷えても美味い国技館焼き鳥

国技館で相撲観戦中に食べる鉄板料理といえば、国技館焼き鳥。土俵の地下は巨大焼き鳥工場というのは知られた話。1場所で5万本ほど焼かれるそうですが、たまに国技館以外でも売られる事があります。東京駅にある大丸のほっぺたうんでも見かけます。 ...
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[レシピ]ごはんもの

生たらこひとはらご飯

炊いた白いご飯に、生たらこをひと腹のせただけ。あとは、食べるだけ。究極な飯の食い方。ビジュアルもなかなかです。 ■材料・ごはん(食べたいだけ)・生たらこ(食べたいだけ) ■作り方1.炊いたご飯を盛り付けて、生たらこを乗せて完成...
[レシピ]ごはんもの

冷えても美味い、軽量しない白いごはんの炊き方

炊き立ての飯は、大体どう炊いても美味いのですが、冷えても美味いってなったらもうそりゃあ最高だと思うわけです。米の炊き方とかは、ネットで探してもよくあるけど、俺の場合、いちいち軽量せず、そこそこに感覚でやってます。そのやり方を書いときます。...
[レシピ]おつまみ

牡蠣とわかめと浜防風のポン酢かけ

湯引きした牡蠣とわかめに、浜防風を合わせてポン酢をかけただけ。これだけで最高に美味いです。 ■材料・牡蠣(食べたいだけ)・わかめ(食べたいだけ)・浜防風(食べたいだけ)・ポン酢(適量) ■作り方1.牡蠣とわかめを湯引きして、氷...
[レストラン訪問]ラーメン

小伝馬町・中華そばたたみ、スタミナ中華セット

ファザードと暖簾に引き寄せられて、行ってみたらハマってしまった店、中華そばたたみ。後で調べてみたら、青森を代表する激辛ネギラーメンの名店『あさ利』のオマージュ×千葉県のご当地麺のひとつ『アリランラーメン』のエッセンス×店主の修行先「ジャン...
[レシピ]インスタント

名古屋・山本屋本店の袋麺で作る土鍋味噌煮込みうどん

名古屋の山本屋といえば味噌煮込みうどん。山本屋本店と山本屋総本家とありますが、まぁどっちも美味いです。自宅で味噌煮込みうどんもまぁ作るには作るのですが、もうちょい店に寄せたいなぁと思いまして。 そうしたら、スーパーとかで売っ...
[レストラン訪問]中華

東京駅グランスタ・東京ギョーザ スタンド ウーロン、ギョウザエールと餃子

東京駅グランスタ、思いのほか面白い店が揃っているのがけど、一眼見て一気に気になったのが、東京ギョーザ スタンド ウーロン。現金の使えないお店です。今っぽい。 注文もスマホでアプリで。今っぽい。 雰囲気やらも昭和...
[レストラン訪問]ファストフード

発売初日に食べた、モスバーガーの【期間限定】とり竜田バーガーとリニュアルしたチキンバーガー

昔っからモス好きなので、新商品が出るとまぁ早速食べたくなるわけでして。今回は、こちら。 そもそも、ソース開発がエグいモスバーガー。さてどんな感じで仕上がってきてるかなぁと、まずは期間限定のやつを実食。 まず、お!や...
[レストラン訪問]駅弁

野洲・沙羅、鰻ひつまぶし&本格ステーキ重

東海道新幹線名古屋駅には、色々と近隣から運ばれてきたお弁当が買えるのだが、今回は、野洲の本格炭火焼うなぎ 沙羅さんが出している、鰻ひつまぶし&本格ステーキ重を購入し、新幹線車内で食べてみることにしました。 開封すると、こんな...
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