2022-01

[レストラン訪問]ファストフード

発売初日に食べた、モスバーガーの【期間限定】とり竜田バーガーとリニュアルしたチキンバーガー

昔っからモス好きなので、新商品が出るとまぁ早速食べたくなるわけでして。今回は、こちら。 そもそも、ソース開発がエグいモスバーガー。さてどんな感じで仕上がってきてるかなぁと、まずは期間限定のやつを実食。 まず、お!や...
[レシピ]おつまみ

皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身

びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました!っていう荒っぽい一皿です。 生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさび...
[レストラン訪問]寿司

東京駅グランスタ・回転寿司 羽田市場が、そこそこによかった件

寿司も酒も好きな俺。新幹線に乗る前にさっくりと腹に入れておきたいなと思って入ったお店。羽田市場関連は、ここにも行っている。 魚関連強いし、まぁいっぱいお酒飲んじゃうよねっていう感じです。 ここがすごいのが、獲れたて...
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[レシピ]炒めもの

20年以上創っている、タコとミニアスパラの醤油バター

それこそ、これは高校生の頃から似たような料理を作って振る舞ってます。たことアスパラと醤油とバター。あぁ、俺、高校生くらいから人に飯食わせてたなって思い出した一品。 ■材料・たこ(食べたいだけ)・ミニアスパラ(食べたいだけ)・バター(...
菓子

ファミリーマートの濃厚ショコラエクレールが恐ろしく美味しかった件

ファミリーマートは、そもそもスイーツが得意なコンビニではなかったと記憶している。一気にレベルが上がったのは、サークルKを買収して、シェリエドルチェを吸収したからこうなったと僕は考えています。そもそも、ファミマで売ってる窯出しとろけるプリン...
[レシピ]炒めもの

豚肉と小松菜のたまり醤油スパゲッティ

いわゆる、ロメスパ(路面のスパゲッティ)です。2.¥2mmの太麺をしっかり茹でて、炒めるスパゲッティ。具材は豚肉と小松菜だけ。サラダ油で炒めて軽く塩胡椒したら、たまり醤油とバターで仕上げるというシンプル構成ながら、モリモリいけるやつです。...
菓子

山芳製菓のポテトチップス 進化系わさビーフ ver.2.0 がやたら美味い

そもそも、わさビーフというポテトチップスの旨さってのはすごいなぁってのは昔から思っていたのです。好きなやつです。そりゃ30年以上も愛されるも納得です。 今回、進化系わさビーフとなりまして、チップスが持ちやすくなったとの、安曇野のわさ...
[レシピ]焼き物

牛赤身肉ステーキ栗バターソース

ペーストにした栗とバターと日本酒を煮詰めて、黒胡椒とガラムマサラとほんの少しの醤油で整えたソースで赤身肉を喰らう。添え物は刻んだケールにEXVオリーブオイルとレモンと塩をまぶしておいたもの。こういう基軸の皿もよかろう。 ■材料・牛赤...
[レシピ]前菜

タコとわかめとトマトの三杯酢

さっぱり食べられる三杯酢にトマト。さらにさっぱり最高です。 ■材料・たこ(食べたいだけ)・わかめ(食べたいだけ)・トマト(食べたいだけ)・醤油(適量)・酢(適量)・味醂(適量)・すり生姜(適量) ■作り方1.醤油:酢:味醂=1...
[レシピ]鍋

ふつうの鶏とキノコと野菜の鍋(醤油)

昆布出汁に醤油を加えただけのシンプルな鍋汁。そこに、野菜たっぷり肉たっぷりきのこたっぷりで食べるシンプルな普通の鍋です。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・好きなキノコ(食べたいだけ)・ねぎ(食べたいだけ)・春菊(食べたいだけ)・白...
[レシピ]焼き物

蕪とニンニクとくるみの焼き合え

蕪の葉と実を両方使い、ニンニクとくるみと醤油、砂糖で和える、ちょっとした副菜。食卓にちょいと添える的な感じで。 ■材料・蕪(葉も実も使う、食べたいだけ)・ニンニク(適量)・くるみ(適量)・醤油(適量)・砂糖(適量)・サラダ油(適量)...
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