［レシピ］サラダ清瀬にんじんとナッツのラペ
清瀬にんじんというブランドがあるのがだ、知らんかったです。青臭さがほぼなく、甘い系だがサラッとした感覚のにんじんです。じゃあもう生系で食べてもらおうかな、でもちょっとコクとか足りないよなって思って、ナッツを添加しました。あとは、調味料はごく...
2022-03-21
［レシピ］サラダ
［レシピ］インスタント紫小カブと清見オレンジのラベンダーワインビネガーマリネ
美味しい調味料があったら、もうそれに味付けを任せっきりにしてもいいと思うけど、それはちゃんと味を見てから。大抵は万人受けに調整されているので、記憶に残りにくい。裏を返せば、アレンジしやすい。ですが、例外。本気で美味いやつは、それだけに任せち...
［レシピ］スピードおかず超速！イチゴとクリームチーズの前菜
5分もかからずできます。とりあえずサクッと一皿出したい時にやります。甘すぎないイチゴとクリームチーズにスペアミントと塩と黒胡椒とオリーブオイル。これだけでできます。キリっとしたワインでも泡でも日本酒でもなんでもあいます。■材料・イチゴ（食べ...
イベント清瀬で料理教室イベント開催しました。
新型コロナのあれやこれやの影響で、開催を1年延期していた、久々の料理教室イベント、清瀬で開催しました。ゲストを想定の半分で募集したのですが、即日soldoutでした。お待たせしました。開催主はこちら。今回のテーマは、「野菜が主役」ということ...