2024-02-02

肉屋で質のいい豚ロース肉を買ってきて、自宅で塩麹漬けにしてしばらく冷蔵庫で保存してから厚切りにして焼くだけ。添え物は黒舞茸とほうれん草を焼いただけ。ソースはバターと溜まり醤油というシンプルさ。正直、約束された旨さです。 ■材料 ・豚ロース肉...