野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ

[レシピ]肉

飴色タマネギソースのコロコロステーキ

前回のブログで登場した、飴色タマネギソース。これ、いろんな料理に活用出来るのです。その簡単な例として、コロコロステーキを紹介。正直、かなりご飯に合います! ■材料・牛肉(食べたいだけ。)・赤ワイン(フランベ用)・玉葱(凄...
[レシピ]肉

牛肉のたたき、和のオニオンソース

大学時代の4年間働いていたダイニングバーで、僕はバーテンダーをしていました。当時のお店で人気だったソースを思い出し、作ってみました。今は無き名古屋のお店と、思い出深い味と・・・ ■材料・牛モモ肉(食べたいだけ。)・玉葱(凄くたっぷり...
[レシピ]ごはんもの

名古屋めし系!とんちゃん焼き丼

俺は、愛知県の出でございまして。味噌系のものをよく作ったり食べたりしています。その中でも、B級グルメとしてはあまり有名でないですが、【とんちゃん焼き】は、戦後の闇市とかから続く、居酒屋文化から生まれた旨い旨い名古屋めしです。(味噌カツとか...
[レシピ]炒めもの

ブロッコリーと海老のオイスター ソース炒め

少し変わった調味料も活用して、シンプルな中華系の炒め物をしてみよう。 基本、火の通りやすい食材だけで作るから、強火でちゃちゃっと作ろう! 勢いよく作ってみよう。 ■材料・下茹でしたブロッコリー(食べたいだけ)・むきえび(...
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