［レストラン訪問］そば

東京駅構内にこんなんできたのか。スタイルとしては完全に、今はなきminatoyaスタイルそのもの。インスパイアなんだろうな。さてこちらの東京駅のこの店はどんな感じだろうか。店内も黒くってのがまたminatoyaっぽい。食卓には、そば湯にあげ...

1980年の開業から40年、渋谷再開発事業のため閉店が決まった本家しぶそば。上京してからというもの、どれだけここで蕎麦を啜ってきただろうか。だいたいから、駅の立ち食い蕎麦だろうと思って高を括っていた俺が、何度も何度も啜りにいくっていう時点で...

平日昼、だいたいよく並んでいるこのお店。食べるものは田舎太打ち蕎麦。一杯でボリューミーなのがいい、割と女性客も多く、みんな揃ってがっついているのもいい。そういや前回も行ってました。登場する肉野菜味玉そばは、こんなスタイル。野菜も増しな感じで...

なぜラー油を入れるかって言われたら、愛宕のminatoyaのインスパイヤだからだよって俺は思っちゃうんだけど、どうなんですかね。でもまぁとりあえずカレーは飲み物的な感覚のお店の、とりあえず食べてみます。揚げ玉と生卵がスタンバイされてるのを見...

石垣島での足は、もっぱら車。コペンを借りました。オープンカー気持ちいいすね。そのまま北上。伊原間の方まで走っていくとある、明石食堂。先に石垣に行ってた方々から、ここ美味いからいくべきやでとか言われたので、そんなん行くしかないやんとたどり着い...

神保町の、天ぷらのいもや本店の近くに見つけた新しい焼きそば店。創業昭和59年ってあるけど、ほんま？昔の事はしらんで。教えて詳しい人。まぁ、そんな事はどうでもいい。自家製麺のやきそば専門店って、珍しいじゃないか。それだけ、訪れてみたい気持ち満...

どこにもない味、ここの味。大阪風やきそば、お好み焼の福本屋。大阪風のお好み焼きも確かに旨いが、特筆すべきは焼きそば。創業大正15年・碧南の隠れた旨い麺。大磯屋製麺所の蒸し麺。正直、ここの麺は日本最強の焼きそば用の麺だと思うけど、福本屋は、そ...

打ち合わせで大手町方面に行く事もままありまして、たまには新丸ビルあたりで何か～と思って入ったのは、軽井沢で味噌やら醤油やらを売ってる酢重正之商店のお店。現代の飾らぬ日本の美と、信州の食材でうまいもんを提供するらしい。そこで、その系列の蕎麦を...