岐阜タンメンって何よ？
一時期、雨後の筍みたいにぽこすか生まれてきたご当地グルメ？
と思ってたら、全然違うのね。これでした。
メニューなど | 岐阜タンメン
岐阜タンメンは一般的なタンメンと違い、野菜の甘みとにんにくのパンチが効いた塩だしベースの旨味スープのオリジナルタンメンです！
gifu-tanmen.com
豚肉、白菜、キャベツ、ニンニクを炒めて塩味スープでっていうそういう感じを、寿がきやの袋入りラーメンでお手軽に作ってみます。今回、都合により肉ないです。野菜だけです、それでもまぁなんとかなります。
■材料
・寿がきやの即席岐阜タンメン（食べたいだけ）
・野菜（食べたいだけ、今回はもやし・ニラ・にんじんの組み合わせ）
・水（規定量）
・ラード（適量）
■作り方
1.ラードで野菜を炒める。
2.水を規定量入れて熱して、麺を加えて規定時間煮たあと、スープを加える。
3.丼に盛り付けて完成。
■まとめ
豚こま肉とかそういうのが入ってた方がそりゃいいけど、今回ラードで野菜炒めて入れてるので、これでも充分いいかなと思うけど、野菜の量は結構多めかなぁと思うくらいでちょうどいいと思います。野菜をしっかり食べる料理かなと思ってます個人的には。
でもまぁ、岐阜タンメンは1回くらいちゃんとしたの食べないとなぁ。
岐阜タンメンという名前だけど発祥は愛知なんだよねこれ。でもまぁうん。岐阜ってことで。
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