恵比寿・オーガニックの完全禁煙バー オーディンのブラディシーザーとジントニック

恵比寿オーディン 【レストラン訪問】酒場・バー

恵比寿のバー オーディンといえば、東京、いや、全国的にも孤高(変態)なオーセンティックバー。

今回は、どうしても飲んでおきたいものがあった。
ブラディシーザー。
ウォッカのクラマト割です、単純にいえば。
でも、ここはオーガニックなオーセンティックバー。クラマトなんざ使いません。

桑名の蛤で作った出汁(これも結構手が込んでる)と、掛川・石山農園のフルーツトマトで作る変態的ブラディシーザー。

スノースタイルにしているのは塩ではなく、結晶化した粉末の蛤だし。
香りが海の香りという時点で異次元。香り味共に、ゆっくりゆっくり楽しみたくなる。
作り方大公開しているが、誰も真似しない一杯。

そして、やはり飲みたくなるジントニック。

オーガニックなジンを使い、
ライムは旬じゃなきゃ絶対使わない。

国産のええレモンで、
Qトニック(高価!)を使って

やってきたジントニックは至高以外の何者でもない。

それにしても、こんなオーセンティックバー、他にはないなって思う。

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