［レストラン訪問］ラーメン池袋・無敵家、特丸麺
コロナ禍でも時短営業でも行列ができている人気不動な池袋の無敵家。僕も上京以来ちょいちょい通っている。だいたい着席したら、濃いめにジャスミン茶を作って啜って待ってるのが個人的スタイルです。コロナ禍で20時閉店っていうのもあって、その頃には肉が...
レストラン訪問
［レストラン訪問］ラーメン
［レストラン訪問］ファストフードすき家の「SUKIMIX」エビチリ牛丼、まぁありっちゃあありだね。
すき家の牛丼のいいところというのは、前々から僕は言っているのだが、何とでもコラボできちゃう味付けここにあると思ってます。単体だと、まぁそんなに美味しい部類じゃないし吉野家とか松屋とかみたいな尖ったポイントがないなぁと個人的には感じるのだけど...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理下北沢・肉バル Bon、気軽にレベルの高い肉料理とワインで楽しくなれる場所
実は、ここのお店に入った時は、下北沢で飲み歩き3軒目だったわけですが、そんな3軒目のお店でもしっかりがっつり肉を食らいワインを飲んで楽しくなれる場所でした。本来なら１軒目でいくところなんだと思うけど、まぁ細かいことは置いておこう。なかなかに...
［レストラン訪問］居酒屋下北沢・ざこや、老舗らしい美味い料理が食べられる居酒屋
創業1968年、50年以上続く居酒屋。そうとは知らず、ふらり入ってみたら、びっくりするくらい料理のレベルが高かったのです。ご家庭感満載の一皿一皿のレベルが凄まじく高い。箸が止まらない。箸が止まらないということは、酒が止まらないということです...
［レストラン訪問］居酒屋下北沢・大衆ホルモン肉力屋、わいわいと酒を飲み肉を食らう。
特にこれが最高に美味いよ！という感じではなく、平均点より上くらいに旨くてわいわい利用できるざっくばらんなお店って最高だと思うのよね、財布的にも。肉力屋さんもそんな感じだなぁと思う。大生ジョッキをぐびっとやったら、盛られた肉を食らう。きっちり...
［レストラン訪問］ファストフードコンビニ飯にしては異次元の美味さ、セブンイレブン・とみ田監修 濃厚豚骨魚介 味玉冷しつけ麺
よほどじゃないと、コンビニで麺ものは買わない。理由は簡単。どれだけソースを変えようが麺自体がそれほど美味くないから。まぁ一言で言えば飽きてしまうっていう話。それがどうだ、さすがというしかない旨さ。そりゃそうだ、ラーメンヘッズが監修するわけだ...
［レシピ］インスタントsio鳥羽シェフレシピのインスパイア、夜だけのお愉しみ、マクドナルドのサムライ野郎トリプル
トバダブチ・トバフィレオと、おおおおお！って思って真似をした俺です。とはいえな、やっぱり野郎飯も、こんなんどうとか出したいわけさ。そんな中、またえらいもん紹介してくれましたよ、鳥羽シェフ。マック史上最高レストランの味わいサムライマック炙り醤...
［レシピ］インスタントsioの鳥羽シェフの真似をして作る、マクドナルドのトバフィレオ
前回は、トバダブチをやりました。すごかったです。おおすごいとか言ってたら、さらに鳥羽シェフがぶっ込んできました。マックをめちゃくちゃ美味しくする簡単アレンジまたまた思いついてしまいましたフィレオフィッシュにマスタードソースをお好みで入れるだ...
［レシピ］インスタントsioの鳥羽シェフの真似をして作る、マクドナルドのトバダブチ
マクドナルドのメニューの中でも個人的に一番味わい的に完成度が高いと思っているのが、ダブルチーズバーガー。シングルよりもダブルです。でも、最近そんなに食べてないんだよなぁ。月1回行くか行かないかくらい。ほら、飽きちゃうし。そんな中、何かと有名...
［レストラン訪問］ラーメン新宿三丁目・貝出汁中華そば貝香屋、醤油そばと貝油の合え玉
もともとは、もつ煮込み専門店沼田はなれだった場所だが、ラーメン屋さんに変わりました。経営母体は同じく沼田。ラーメン店をいくつかやっているので納得といえば納得。この新宿界隈は、らぁ麺はやし田みたいな強力ブランドが近場にあったりと、意外と激戦区...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ碧南新川・五平餅品の字、秘伝のタレが美味い中津川系の五平餅
俺みたいな愛知の人間ってのは、五平餅といえば結構ポピュラーなもんで食べる機会もそこそこあるのですが、岐阜・中津川系の五平餅ってのはちょっと珍しい。それもそのはず、店主は恵那市出身。その当地の五平餅っていうふうになると、一般的なのが草鞋型。中...