［レシピ］パスタフレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ
ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。トマトだけっていうスパゲッティは過去に何度も作っているのですが、今回、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを参考にやってみたのが、ミニトマトを...
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［レシピ］パスタ
［レストラン訪問］ファストフードモスバーガー期間限定・とり竜田のバーガー2種類、食べてみた。
どうも、マクドとかは新商品が出てもそんなに食指が動かないのだが、モスバーガーには食いついてしまう。まぁもう好みの問題というしかないのだけどね。マクドはマクドでもう、誰でもわかりやすいという感じだと個人的には思ってる。モスバーガーはちゃんと料...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!ナポリタン
これは昨日食べました。総重量700g、1000Kcalオーバー、ゆで卵１個分を使用！ということで、さすがの重量感でした。1500wのレンジで2分。なかなかの加熱時間。開封したらこんな感じ。ナポリタンのソースの甘さ爆発、濃い濃い味付けでした。...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!和風シーチキンマヨネーズ
先週、ローソンで見つけて食べました。ごはん、シーチキンマヨネーズと総重量をそれぞれ約47%増やしたおにぎりという事で、おにぎり2個食べるようなもんだなーと思いながら食しておりました。味はいつも通りの味です。いつも通りって割と大事です。
［レシピ］サラダほっけの干物とカブとパセリのサラダ
干物を焼いて野菜と合わせて塩とオリーブオイルと柑橘汁で合わせれば、モリモリ食えるサラダになります。なんなら、酒のアテにだってなります。作り方のベースは、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのものです。■材料・ホッケ干物（食べたいだけ）・パセリ（食べ...
［レシピ］焼き物肉屋でいい肉をちゃんと買ってきて作る牛肉のタリアータ風
タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理で、俺もよく作るのだけど、今回はチーズは入ってません。肉焼いて、セルバチコをつけ合わせにしてレモンを添えるだけという超絶シンプル料理です。肉は肉屋でいいやつを買ってくだ...
［レシピ］おつまみ山ほどキノコのバルサミコマリネ
今日何作ろうか悩むとき、山ほどキノコを買ってきてアヒージョとかオイル煮とかアホほどやりますが、バルサミコでマリネするのも、美味しいよねっていう話。三軒茶屋ブリッカ金田シェフのレシピだと赤ワインビネガーでやるんですが、俺はバルサミコ酢（高いや...
［レシピ］前菜サバ缶で作るさば里芋サラダにミニトマトサラダと生ハム盛り合わせ
大きい皿に前菜盛り合わせ的に出す、イタリア料理ってこんな感じだよね系だけど、どことなく里芋にサバ缶という日本っぽい匂いもあるけど、ワインがガンガンいけちゃうような、そんな一皿。生ハムは、いいやつを買ってきください。例によって、三軒茶屋ブリッ...
［レシピ］サラダ肉料理提供時の万能選手、山盛りハーブを食べるグリーンサラダ
実は、かなりの頻度で作ってるサラダです。特に、クレソン×ルッコラはまず俺のど鉄板の組み合わせ。そこに、なんでもいいから好きなハーブをこれでもかと入れて、EXVオリーブオイルと塩と果汁でほれ完成！という感じというまぁ簡単な仕様。今回は三軒茶屋...
［レシピ］揚げ物シンプルな構成で美味い、さけのエスカペッシュ
エスカペッシュってのは、揚げた白身魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ料理の事だけど、ええとこれって南蛮漬けみたいなもんかね（南蛮漬けは醤油や味醂も使うけどな）このエスカペッシュは、玉ねぎドレッシング×レモンでやる三軒茶屋ブリッカ...
［レシピ］サラダ玉ねぎドレッシングで作るタコとオリーブとセロリのサラダ
タコを食べる為というか、セロリとかをガッツリ食べるためというか、まぁそんな感じ。ベースとなってるのは、三軒茶屋ブリッカ金田シェフの料理。ガチものを食べたいなら、三茶に行って欲しいけど、野郎飯的に解釈してもガッツリ美味しいのができると思ってま...