［レシピ］揚げ物野郎飯流・カツオカツとアスパラフライ
とんかつも旨いんだがね、魚のカツレツだって旨いんだぜ。それに、中をレアにした揚げ方が出来るから、なかなか幸せ。■材料・カツオ（食べたいだけ、基本的にはサクで準備）・アスパラガス（食べたいだけ）・パン粉（適量、できるだけ細かい目のもの）・薄力...
zintomo
［レシピ］揚げ物
［レストラン訪問］うどん目黒・こんぴら茶屋の牛かれーうどん
無性にカレーうどんが食べたくなった。周囲の方々が、うまいよと言うので、行ってみました。かれーうどんといえば、名古屋・栄、錦のかれーうどんとか、若鯱家のものをよく食べていたり、自分でも作っているので、さてさてどんなもんかなぁと。宇和島のじゃこ...
［レストラン訪問］居酒屋鶴見・グッドフェローズというバル系魚介屋で魚と酒を。
鶴見駅と京急鶴見駅の間に、小さくて小粋でファンクなバル系の魚介居酒屋をふと見つけたので、さらっと入ってみました。スケートボードとかも飾ってあって、なんかB系な感じですね。お通しとかの味付けが割とよかったので、あぁ、いくつか食べてもいいかんじ...
［レストラン訪問］粉もん仙川・まや徳の広島風お好み焼きと、にしさん。
界隈では有名・人気店の「まや徳」「とりあえず、にしさん！？」なにそれ？謎すぎる。いろいろと興味わきまくりなので、行ってみました。夫婦で経営している、こじんまりとした、いい雰囲気のお店です。まずは、キンキンに凍ったジョッキで、ホッピーをぐいっ...
菓子オブセ牛乳の焼きドーナッツ
たまたまスーパーで見つけて惹かれた品。長野県上高井郡小布施町にある、創業60年ちょいの小さな牛乳やさん、オブセ牛乳。そこが出してる、牛乳だけで生地を練り上げた、焼きドーナツ。素朴な味わいで、なかなかどうして、ハマります。口の中がモサモサする...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ東京湯島・花月のかりんとうを買いに本店まで行ってきた。
お使いモンで、東京のかりんとうはよく使います。そして、これはその中でもメジャーっちゃあメジャー。花月のかりんとう。外はカリッ、中はサクッとした独特の食感と、基本を外さない味わいの蜜。往時の華やかな湯島に合う、なんともいなせな代物でして。では...
［レストラン訪問］ラーメンラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメン
ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店で食べた煮干しラーメンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ鶯谷・一柳製菓本舗の富士かりんとう
鶯谷・一柳製菓本舗の富士かりんとうを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン天下一品の味がさね
総本店と他の店の味の乖離がかなりあるなぁと感じてから、あんまり訪れなくなった天下一品。味がさねっていう新しいのが出てるから、行ってみました。肉味噌、揚げネギ、ごま、にんにくと、自分でカスタマイズもできる。デフォルトで入っているたっぷりの白菜...
［レストラン訪問］中華福しんの焼豚チャーハンと、おともラーメンの安定感
チェーン店系の中華やさんの中では一番好きかもしれない、福しん。ポイントは、そこそこちゃんと旨いっていう事。化調してると思うし、スープもあれこれうんぬんだとは思うよ。それでも、ちゃんと中華食堂としての挟持を持ったまま、まっとうなもんを出してる...
［レシピ］汁物野郎飯流・ミキサーを使わない簡単なガスパチョ
野菜ジュース使用＋ミキサー不使用。寝かす時間必要＋火は使う。でも、仕込みはだいたい10～20分もあればいいし、目分量でぜんぜんOKなガスパチョ。夏の暑い日に、野菜不足な日にぜひ。■材料・野菜ジュース（１リットル、今回は伊藤園の１日分の野菜を...