［レストラン訪問］洋食有楽町交通会館・ キッチン大正軒、ミックスC定食
有楽町の交通会館の地下ってのは、本当に美味しそうなお店が多くて、ランチはどこにしようかとか迷うのだけど、あぁなんか洋食的なもんをざっくり食べたいなぁって思ったら、ここだなぁ。キッチン大正軒。正直、なにを食べようかものすごく迷うのだけど、贅沢...
zintomo
［レストラン訪問］洋食
［レシピ］サラダケールとルッコラの牛肉サラダ、煮詰めたバルサミコソース
ケールとルッコラを適当に切って合わせたグリーンサラダの上に、焼いた牛肉をドカンとのせた肉サラダ。こういう肉サラダってあんまりないよなぁ。鶏とかは結構あるけど。ヘルシーでもなんでもなく、ただただ美味しいからこういう構成になるというだけの話。低...
［レストラン訪問］スパゲッティ・パスタ銀座一丁目・ジャポネのジャリコ
ロメスパの聖地と言われて、いつも大体並んでいるけど、行列の溶け方が早い人気店のジャポネ。極太茹で麺をちゃっちゃと炒めてはいどうぞっていうそういうジャンク美味いのがいいわけでして。いろいろ種類はあるのだけど、大体俺がチョイスするのがジャリコ。...
［レシピ］おつまみ無限ピーマンが物足りない人の為の無限鶏ピーマン
無限ピーマンって検索したら、やたら沢山レシピが出てきます。有能レシピだけど、なんか物足りないってかたは、こういうやり方もあるよっていう感じのやつです。■材料・ピーマン（食べたいだけ）・鶏ささみ肉（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・ごま油（適量...
［レシピ］おつまみ鶏ささみ肉とクレソンのわさび合え
野菜の中でもクレソンはかなり好きで、見つけたらよく買います。そして、鶏ささみ肉と合わせてわさびと白醤油だけで合わせたものが最高にうまくて、よく作ってます。■材料・鶏ささみ肉（食べたいだけ）・クレソン（食べたいだけ）・白醤油（適量）・本わさび...
［レシピ］魚介鯖の塩焼きをフライパンと油で焼くとこうなる。
魚焼きグリルとか網とかじゃなく、フライパンで鯖の塩焼きをやると、なんかどこかの洋風な居酒屋で出てくる的なそんな感じになります。■材料・鯖（食べたいだけ）・塩（適量）・オリーブオイル（適量）■作り方1.鯖切身に塩をふって、オリーブオイルを入れ...
［レシピ］おつまみさっと皮面だけ焼いた、さばりゅうきゅう
大分の郷土料理、りゅうきゅう。これ、好きなんです。もちろん福岡のごまさばも好きです。今回は新鮮なさばが手に入ったので、刺身にするけと、ちょっと皮面を焼いて香ばしくした感じにして、りゅうきゅうにしました。これはこれでまた美味いと思う。■材料・...
［レシピ］ごはんものシンプルな小松菜リゾット
小松菜とチーズで米を食う、シンプルなリゾット。小松菜じゃなくてもいいんだけどね、ほら、安いし。■材料・米（食べたいだけ）・小松菜（食べたいだけ）・バター（適量）・ブイヨン（適量）・粉チーズ（たっぷり）・塩（適量）■作り方1.刻んだ小松菜と米...
［レシピ］おつまみ電子レンジで作る簡単なおつまみ、ジャガバタコンビーフ
簡単で誰でもできて、素敵に太れるおつまみ。ジャガバタコンビーフです。電子レンジで作ります。超絶簡単です。■材料・じゃがいも（食べたいだけ）・コンビーフ（食べたいだけ）・クレイジーソルト（適量）・バター（割とたっぷり）・黒胡椒（たっぷり）■作...
［レシピ］ごはんものご家庭で作る、とじないカツ丼
とじないカツ丼というと、渋谷の瑞兆とか有名ですけど、自宅でもやろうと思えば割と簡単にできます。■材料・豚ロース肉（食べたいだけ）・ご飯（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・割下（適量）・薄力粉（適量）・パン粉（適量）・サラダ油（適量）■作り...
［食材］加工食品水戸納豆製造の、にがり水仕込み水戸納豆
茨城へ仕事で行った帰りに、あぁ、茨城と言ったら納豆あるよなぁとか思って、特産品を売ってるところで見つけて買った水戸納豆。やっぱ、藁に包まれた納豆は香りがいいわね。そして俺は大粒が好きなので、まぁたまらんわけです。ニガリ水で仕込んだらどうなる...