調理器具レコルト エアーオーブンを試しに使ってみたが、なかなか優秀だった件
「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターってことで、野郎飯の元に送られてきたレコルト エアーオーブン。エアーオーブンなんて使ったことないからなぁ、どんなもんやろって思ってね、使ってみることにしたわけです。レッドとクリームホワイトと２色...
調理器具
［レストラン訪問］ラーメン冬の福しんといえば、旨辛ニラそば。
チェーンの中華食堂で好きなのは、福しん。他の店よりも圧倒的にチャーハンとか炒め物が安定的に美味い。そして、そんな冬の福しんといえば、ニラそば。ニラたっぷり。そして上限無しで辛さを調整できるのがいい。でも、基本の0辛で。スープまでしっかり最後...
［レストラン訪問］居酒屋新宿三丁目・ 串カツ田中 〔立ち呑み〕新宿京王フレンテ店でサク呑み
立ち飲みって、いいよね。サクッとよって、ちょっと一杯＆ちょっとお腹を充すってのに最適。そして、味わい安定な串カツ田中ならなおのことって感じだよね。チンチロチンをやったあとは、まずはどて焼き。基本です。串揚げを適当に。うなぎ串があったので、食...
［レストラン訪問］ラーメン神楽坂・天下一品、ホルモン野菜炒め定食
都内の天下一品だとほとんどがFC店で、直営店はこの神楽坂と高円寺のみ。とはいえどこの店も個性的なので、いろい行って見るといい。今日は、ホルモン野菜炒め定食が目に入ったので、こちらをいただく。基本オブ基本のこってりラーメンに、白ころあたりを使...
［レストラン訪問］食堂東京都庁第一庁舎32階職員食堂で職員にまぎれて食べる和定食A・中津からあげ
都庁に用事があり、そのついでに、あぁ昼飯でも食べていけばいいかなぁとおもい店を探していたが、どうも気分的になんか違うなぁとか思い、もう帰ろうかなぁと思ったとこ、そういえば職員食堂があるじゃないか！と、せっかく都庁に来たわけだから行ってみよう...
［レストラン訪問］ファストフードこれ、レギュラーでもよくない？松屋の牛リブロースのカットステーキ定食
前回、松屋で食べた肉モノがどうも次も食べようとか思えなかったのね。また、そんな気持ちにしかならないかもなぁとか思ったけど、まぁものは試しだと食べてみることにした、20年11月24日から発売された、牛リブロースのカットステーキ定食。飯に味噌汁...
［食材］調味料兵庫県たつの市・ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油
うすくち醤油や、うどん・おでんスープで名を馳せている兵庫のヒガシマル醤油さんから、レシピブログを通じて、牡蠣だし醤油が送られて来ました。これでなんか美味いもんを作ってと。僕はなんでもそうだけど、まずは、調味料そのものの味をみてますが、まぁ、...
イベントフーディストアワード2020☆レシピ＆フォトコンテスト 「メニュー専用調味料部門」受賞 しました。
先ほど、ZOOMで受賞式がございました。「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」内の「メニュー専用調味料部門」受賞しました。アイランドのみなさま、株式会社にんべんの皆様、ありがとうございました。数多いるフーディストの中で、ま...
［レストラン訪問］パン高円寺・しげくに屋55ベーカリー、いろいろ買ったが我慢できずにすぐ食べたクロックムッシュ
ショーケースにずらりと並んだパンを対面販売で買うベーカリーだが、小麦粉の使い分けはもちろん、自家製の天然酵母を使用していたりと素材や製法もこだわりがあり、パン好きにとってはかなりの有名店。俺も、そんなパン好きさんに「ここええで」と言われて、...
［レストラン訪問］居酒屋中目黒よだきんぼ、飲めるチキン南蛮で酒を飲む。
目黒銀座商店街の奥の方にある、よだきんぼ。1997年からやってるから、もう老舗の部類になってきているのかな。僕も一番最初に訪れたのは、まだブログをやってない頃だったから、まぁ長く続くええ店なんだと思う。実際、いいしね。さてまずは一杯。やっぱ...
［レストラン訪問］カフェ中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウで朝食
焙煎工場を併設する世界で５番目の施設で、日本だと中目黒だけにあるというスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウ。大体いつも混んでたけど、俺は混んでるのは好きじゃないので、朝とかの人が少ない時にしれっと訪問。なるほど、デザイン的にも...