調理器具愛知碧南・石川鋳造の「おもいのフライパン」
実は数年前から、わが故郷にある石川鋳造では、委託製造ではなく自社商品の開発をしようというプロジェクトが進んでいたとのこと。実家にはこのフライパンのプロトタイプがあるのだが、今回は完成品版。自動車部品などを作ってきたノウハウを注ぎ込んで完成さ...
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調理器具
［レストラン訪問］中華練馬・中華料理美華の餃子と回鍋肉
練馬・中華料理美華の餃子と回鍋肉を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］魚介野郎飯流・水だこの昆布締め
水ダコを削いで、酒で濡らした昆布にのっけて〆るだけ。まぁうまいよね。■材料・水ダコ（食べたいだけ）・昆布（適量）・酒（適量）■作り方1.酒に浸して少し柔らかくなった昆布の上に、削いだ水ダコをおいて、ラップをして冷蔵庫でしらばく置いておいて、...
［レシピ］汁物野郎飯流・オニオングラタンスープ（食材がちょっといい版）
良い食材で作ったオニオングラタンスープの料理レシピです。簡単なのでぜひ作ってみてください。
［レストラン訪問］ラーメン練馬・北海道らーめんひむろ、鉄火麺
どうも練馬でしこたま飲んでるとさ、締めにここに行くっていうのが割とある。遅くまでやっているからかなぁ。となると、刺激が欲しいなぁと、注文するのは鉄火麺。店の中で一番辛いラーメンなんだけどね、すごい辛いっていうわけではないけど、ピリ辛以上では...
［レストラン訪問］イタリア料理つくば・Gigi osteria、シンプルの極みの美味いイタリアン
どうしてこうも、美味い食材や美味い料理がつくばに集まるのか・・・。まぁだいたい理由はわかるのだけどね。行こう行こうと思っていたGigi、ようやく行く事が出来た。もともと、彼の料理は食べているので知ってはいるのだが、実店舗で、しかも独立後とな...
［レストラン訪問］中華綾瀬・ピリカのチンジャオロースと半チャーハン
綾瀬・ピリカのチンジャオロースと半チャーハンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］炒めもの野郎飯流・鴨葱純胡椒
脂たっぷりな鴨と葱を一緒に焼いて、軽く塩で味をつけて、たっぷり純胡椒を散らしたおつまみ。■材料・鴨（食べたいだけ）・葱（食べたいだけ）・塩（適量）・純胡椒（適量）■作り方1.鴨肉をスライスして焼く。脂が出たら適当に切った葱を投入して焼く。軽...
［レストラン訪問］うどん高松・手打ちうどん麦蔵、かしわ天ざる
高松競輪場からほど近い場所、ほっともっとの店舗の隣にある、看板はないがのれんのある麦蔵。今回のうどんツアー最後に訪れた店。かしわ天ざるはどうしても食べておきたいなって思って訪問。何店も連食していたので、ここでもとうぜん小で頼みました。で、で...
［レストラン訪問］うどん高松・うどん一福の肉うどん
神田の香川一福には何度か訪れているが、そのルーツとなる高松のうどん一福。ここには行っておかねばと思っていました。さすが賑わっておりました。いろいろメニューあるし、揚げ物とかもうまそうだけど、厳選して、肉うどんにしてみようと思いました。しかし...
［レストラン訪問］うどん高松・うつ海うどんで１杯すする。
高松の郊外へ移動し、一杯啜ろうと訪れた店。また、おめでたい感じの入り口。いいねぇ。もっちりで角のしっかりたつうどん、そして汁がいりこの風味がしっかり立っている、またこれも美味しいうどんでございました。うつ海うどん （うどん / 水田駅、西前...