［レストラン訪問］和食・日本料理祐天寺・初場所、ライトにちゃんとした和食を喰らう。
祐天寺界隈、大体行く場所は決まってしまうのだけど、新たなラインナップに即入れようと決めたのは、祐天寺初場所。駅からも近い、6月にできたばかりの店。メニューの並びもなかなかそそるものがありまして、あぁこりゃ一人で行くべきじゃないなと思いました...
zintomo
［レストラン訪問］和食・日本料理
［レシピ］肉三関せりと黒舞茸と鶏の甘口しょうゆ鍋
すき焼きに味わいは近いけど、すき焼きほどこってりしてないけど、ちょっと濃いめ。それこそ溶き卵につけてあげると美味しかったりもする、そんなレベルのやつです。前にだまこ鍋も作ったけど、それよりはまた濃いかなぁ。方向性的には秋田な感じかなぁ。■材...
［レシピ］煮物鍋にぶち込むだけ！ブロッコリーとソーセージのトマト煮込み
ざく切りブロッコリーとソーセージとハーブソルトとトマト缶を全部鍋に突っ込んで蓋をして煮るだけの超簡単料理。もう、マジで誰でもできます。焦がすのだけは注意ね。■材料・ソーセージ（食べたいだけ）・ブロッコリー（食べたいだけ）・ホールトマト（適量...
［レシピ］インスタントポテトフレークで作る、バターの効いた青のりポテトサラダ
ポテトフレークで、ちゃっちゃとポテサラを作る。イメージしてるのは、ポテトチップスの「のりしお」ちょっと塩を効かせて青のり混ぜてってやるだけで、そこそこなやつはできます。無論、美味しいじゃがいもで作ったら美味しさ間違いないですけど、これはこれ...
［レシピ］インスタント日清のパーフェクトチキンラーメン
「すぐおいしい！すごくおいしい！」日清食品のチキンラーメン。パッケージについているように、卵を落としてネギを散らしてっていうのがいいんだけど、なかなか白身が固まってくれない問題もあったりなかったり。俺も、そんな頃が結構ありました。が、パーフ...
［レストラン訪問］和食・日本料理浜松町 竹内、和食料理人が美味いと認める屋形船料理
僕自身も色々な屋形船に乗る機会がありましたが、さらに多くの屋形船に乗りいろいろ食べてきた和食料理人をして、「おそらく、ここの屋形船の料理が一番絶品なんじゃない？」との事で、ワクワクしつつ乗船。そして着席。すでにお刺身とかなんやら揃っておりま...
［レストラン訪問］とんかつ三軒茶屋・生産者組合 とんかつ 幻水豚 、とんかつ定食三種
美味しいの基準は、ここで作ればいい。そもそも、これが「ふつう」なんだけど、もう随分このレベルが「ふつうじゃなくて上等」になってしまっているから、今一度、ふつうの基準というものをちゃんと引き上げておかなければいけないんじゃない？と思わせるお店...
［レシピ］炒めもの塩と黒胡椒だけで味付けして食べる、ふつうの野菜炒めと牛赤身肉ステーキ
味付けは塩だけ。黒胡椒は最後に好みで振るだけ。しかも野菜は、スーパーやコンビニで売ってる野菜炒めセットを使用。牛赤身肉は流石に肉屋で買ってきた国産の牛だけど、まぁ正直塩だけで美味しいもんはできます。まぁ脂は牛脂を使っているんだけどね。■材料...
［レストラン訪問］ファストフードモスバーガーの一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース ~トリュフ風味~
去年末に、モスバーガーが出した和牛バーガー今年も出ました。今回は、トリュフ風味のシャリアピンソースでという話。玉ねぎとベーコンとソースとレタスと和牛パティ。和牛パティは前回のと味わい変わらず。ソースがべったべたについてる感じでないのはやっぱ...
旅東海道新幹線・グリーン車の新しいサービス、モバイルオーダーを使ってみた。
東海道新幹線そこそこ使ってるユーザーの僕ですが、10月末でサービス終了したワゴン販売。地味にきついなぁ。結構使ってたのよ。で、グリーン車だけは、モバイルオーダーという形で車内販売が残ったので、早速使ってみることにしました。商品はかなり限定さ...
［レシピ］ごはんものケンタッキーフライドチキンオムライス
早い話が、フライドチキン炊き込みご飯を作って、そいつをそいつをトマトケチャップとバターで味付けしたチキンライスに、オムレツを乗っけて完成させるオムライスです。ある意味シンプルな構成です。味が濃くなりすぎるので、あえてソースやらケチャップやら...