築地にある八十郎近くに、こっそり10月にオープンした築地牛たん伊地知。ネオ大衆酒場的な雰囲気の店。早速大入り満員でした。
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さて、まずは呑みますか。
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瀬戸内のレモンを使ったレモンサワーがまぁ爽やかでうまいわけ。
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てっぱいと紅茶鴨をお通しに。
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しかしまぁメニューがわかりやすい。タンと召し上がれって。
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春菊と山わさびのサラダ。しっかりピリピリ。そして美味い!
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ほい、ここで茹でタン登場。でかい!しっかり煮込まれた大根もたまらん。
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焼きタンはもう定番だね。
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会津の馬刺し。会津は馬刺しを食べる文化があり、熊本とかの馬刺しとは違ってね、赤身が特徴。しっかり肉!ってかんじで美味いよね。
しっかりタンを堪能できる、ええ店や。