野郎飯流・ハンバーグを崩して食べるカレークリームボロネーゼ

野郎飯流・ハンバーグを崩して食べるカレークリームボロネーゼ [レシピ]パスタ

パンパンに焼いたシンプルなハンバーグと、カレークリームをまとったフェットチーネ。

食べる直前にハンバーグ崩して和えて一思いに食べる、わんぱくなやつ。

■材料
・牛と豚の合挽肉(食べたいだけ)
・生パスタ、フェットチーネ(フェットチーネじゃなくてもいい。食べたいだけ)
・生クリーム(適量)
・野菜ブロード(もしくは何かしら出汁になるもの、適量)
・カレー粉(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・黒胡椒(適量)
・ナツメグ(適量)
・塩(適量)
・牛脂(適量)

■作り方
1.合挽肉に黒胡椒とナツメグと塩を加えて練って、ハンバーグ状に形成。
2.牛脂でじっくりハンバーグを焼く。火加減注意。
3.平行して、フライパンに野菜ブロードとカレー粉を加えて火を加え、塩で味調整したのち、生クリームとガラムマサラを加えたのち、茹でたフェットチーネを加えて絡める。
4.皿にフェットチーネとカレークリームを盛り付けたら、焼いたハンバーグを上にどんと置いて完成。

わんぱくにどうぞ。

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