［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ表参道・ガリゲット、ハーフアンドハーフ（ラム＆レザン×ピスタチオ＆フランボワーズ）
行ってみたい！とか言われて、とりあえずついていくことにした、表参道のガリゲット。メディアやらなんやらで名が通ってる店。独自の製法で、焼きたて＆出来立てにこだわり、ミルフィーユの新しい価値を愉しんでいただく専門店という事で、オープン前から行列...
2023-04
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ
［レストラン訪問］ラーメン新宿・らぁめん満来、チャーシューメン（並）
新宿駅西口あたりにある、らぁめん満来とらぁめんほりうち。ほぼほぼ同じもんを出しているラーメン店。満来とほりうちの今の関係性はよくわからんですが、どっちがどうともなく、どっちも美味いわけでして。チャーシューメンを注文。分厚いブロックみたいなチ...
［レストラン訪問］ラーメン東京ミッドタウン八重洲・POPUPラーメン、柿落とし/煮干そば藍の京都白だし中華そば
東京ミッドタウン八重洲、飲み屋とかある場所は八重洲パブリックと言われる場所でして、看板が洒落とります。んで、こういうお店に行った帰りに、ちょっと寄ってみるかと思って来たのが、POPUPラーメン。この場所と三井アウトレットパーク竜王にあって、...
［レシピ］焼き物鉄板で焼く、ぶたにらえび焼きそば（ソース）
何度でも言う。焼きそばは、炒め物じゃない。焼き物です。ちゃんと麺を焼かなきゃ焼きそばじゃないと。柔らかいところとパリっとするところが混在するからいいんじゃないか。そんな今回の焼きそばも、やっぱりシンプル。碧南・大磯屋の麺を使い、具材はシンプ...
［レストラン訪問］イタリア料理東京ミッドタウン八重洲・タバッコ、気軽に美味いスタンディングなイタリア料理とワイン
東京ミッドタウン八重洲がオープンしてちょっと経った頃にふらりと訪問。学芸大学のリ・カーリカをはじめ、タバッキ関連のお店はふらりと行っておるのです。美味いから。聞くと、今回の八重洲の店はバスやら新幹線やらのアクセスの観点もあるから、料理の提供...
［レストラン訪問］ダイナー中目黒・ベネンシア、間違いなく美味いスペイン料理とシェリーに溺れる。
俺ね、シェリー酒とか好きなわけです。まぁなんの酒でも好きなんであれですけど。連れが、ここ行きたいとかいうので、ほいほいわかったと行ったのが、ベネンシア。いや、存在自体は知ってたのよ。でも中目黒は寄る店が多くてな、なかなか行くことがなかったわ...
［レストラン訪問］寿司中村橋・や台ずし、安定オブ安定の寿司居酒屋チェーン店
たまに、本気で思う事があります。下手な個人店より安定のチェーン店っていう事。個人店、大体いい店多いけど、たまに本気でやだなーっていう店があって、そういうのを引き当ててしまうと、もう本当に気分だだ下がるのです。主に美味しい不味いの話より、客あ...
［レストラン訪問］ラーメン行徳・駅前の町田商店で食べた塩チャーシューメン
家系店舗とは全く無関係な家系ラーメン（資本系と言われているやつ）の町田商店のいいところっていうのは、味というより、店が綺麗なのと接客的なところなんじゃないかと個人的には思っていますが、塩味があるっていうのも１つのポイントかなと思ってます。最...
［レストラン訪問］居酒屋阿佐ヶ谷・かぶら屋でサクッと呑む。
都内、どっかしらの飲み屋街にはだいたいありがちな、かぶら屋。今回は阿佐ヶ谷の店に入りました。かぶら屋なだけに、赤かぶ漬けをつまみながらハイボールでも飲み始めます。煮込みもスタンダードな感じで、安定オブ安定のうまさ。ミックスホルモン唐揚げを頼...
［レストラン訪問］食堂阿佐ヶ谷・阿佐ヶ谷ダイニングキッチンのトンテキ定食と追加のハンバーグ
キッチン男の晩ごはんは、10年以上通ってたと思う。しばらく間を空けていたら、お店の名前が変わってました。中の人とかは変わってませんでした。期間限定っぽい商品、トンテキを頼んでみることにしました。お皿とかが綺麗になってたり、盛り付けが多少綺麗...
［レストラン訪問］中華川崎/銀座街・天龍、肉野菜炒めと餃子とルーローハン
川崎にも仕事でよく訪れておりまして、ふらりふらり飲み歩いておりますが、中華でビールっていうのも好きなわけでして、ふらりふらりと入店。まぁまずは一杯瓶ビール。肉野菜炒めをアテにします。野菜炒めの美味しい店は何食っても美味しいです。ここもそうで...