［レシピ］インスタント寿がきやのスガキヤラーメンの袋麺を家でちゃんと作るとこうなる。
ペヤングの寿がきやのやつを食べたけど、 やっぱり、普通のスガキヤラーメンが食べたくなる愛知県の人です私。あまつさえ買っておいた寿がきやラーメンの袋麺、家で作ってみることにしました。 基本的な作り方じゃないですが、水の量は規定通り500mlで...
2024-06
［レシピ］インスタント
［レシピ］卵白米が止まらん、にらとごぼうの卵とじ
野菜レシピなのに白米が止まらないのは、甘辛卵とじだからです。それしか理由はないです。あと、ごぼうの歯応えやニラの風味のおかげで、満足感高めです。擬似ヘルシー料理です。 ■材料 ・にら（食べたいだけ）・ごぼう（にらと同量）・卵（食べたいだけ）...
［レシピ］サラダニンニクを使わない生チンゲンサイナムル
ナムルは、アホほど野菜が摂れるメニュー。今回は、「ニンニクを使わない」「野菜はチンゲンサイ、しかも生」これでいきます。瑞々しさのあるナムルです。ニンニク苦手系でごま油大好き勢にはいいんじゃないでしょうかね。酢は、俺はだいたい富士酢を使ってま...
［レシピ］おつまみ地味で滋味美味い、クレソンとごぼうのだし浸し
おひたしと言ってあげればいいのか、だし浸しと言ってあげればいいのか、どっちだっけ。本来的には、おひたしってやつは、出汁に浸すからおひたしなんだけど、今じゃ醤油をかけただけでおひたしとか言っちゃうみたいで、個人的には、どうしてこうなった？誰が...
［レシピ］おつまみ煎り酒風、昆布と鰹節の出汁ガラ佃煮
出汁をとった後の昆布と鰹節を煮ただけのやつです。ご飯のお供にどうぞ。今回は、煎り酒を作る要領でやっているので、醤油は使いません。日本酒と梅、甘い味わいはみりんと砂糖でやってます。 ■材料 ・昆布と鰹節の出汁ガラ（できたぶんだけ）・酒（適量）...
［レシピ］パスタ形状を変えただけで濃く感じる、シンプルなペンネカルボナーラ
スパゲッティカルボナーラに関していえば、何度も色々な形のものを作ってきましたが、今回は超シンプルかつ、スパゲッティじゃなくてペンネにしています。ペンネにしたかたって何か変わるの？ってあるけど、めちゃめちゃ変わります。ソースが絡む量が多いので...
［レシピ］焼き物肉の旨さと生姜の爽やかさを感じる為の野郎飯の豚の生姜焼き2024年版
よき豚を美味しく食べたい。酒にも飯にも合うなら生姜焼きだ。だが、大体生姜が足りんと思っています。熱を加えたら、生姜どこいった感が強いし、なんならタレで豚食ってるようなものになるので、なんか嫌だなと思って作りました。このやり方をすると、たれと...
［レストラン訪問］ファストフード米よりも絶対酒の方が合うだろ、松屋のチミチュリソースハンバーグ
チミリュリ：パセリ、ニンニク、オリーブオイル、ワインビネガーをベースにして玉ねぎやらコリアンダーやらを混ぜて作るアルゼンチンのソース。 ・・・ええと、知りませんでした。そんな食の世界があるとは本気で知りませんでした。以前のシュクメルリ同様、...
［レストラン訪問］とんかつこれは神。とんかつ松のや、超厚切りロースカツ＆有頭大海老2尾定食豚汁変更
これね、食材仕入れの人凄いなって素直に思ったのと、普通のとんかつ屋さんとかが営業してない時間にこのクオリティを値頃感ある価格で出す松屋ってすごいなって改めて思わされたわけです。 正直、海老に関して言うと、関心しかないです。しっかり頭からバリ...
［レストラン訪問］カレーすき家の牛カレーにアチャール代わりに紅生姜を入れてみた件
あれ？すき家のカレーも結構凄くない？って思ったのはもう3年も前だったんだね。 あれから3年、新しいタイプの店になって食器等は持ち帰り用のものしかなくなり、色々とダウンスケールしたなと感じてましたが、カレーもダウンスケールした感が個人的には感...
［食材］インスタントペヤング焼きそばコラボ史上最強じゃない？そばきや 和風とんこつやきそば
これまで、さんざん色々な味やらコラボを出してきたペヤングだけど、正直な話、オリジナルのペヤングよりも、これ美味いジャンって思ったのが、これ。そばきや 和風とんこつやきそば. まるか食品じゃなくて、ちゃんと寿がきや食品なんだよね。スーちゃんも...