［レシピ］蒸し物野郎飯流・かきとほうれん草とわかめの蒸し風呂
鍋にほうれん草とわかめと牡蠣とゆずをつめて、酒と白醤油をかけて蓋して加熱。蒸すだけで完了する料理。 ■材料・かき（食べたいだけ）・わかめ（食べたいだけ）・ほうれん草（食べたいだけ）・ゆず（適量、レモンでもいい）・酒（適量）・白醤油（適量） ...
2020-07
［レシピ］蒸し物
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・ベーコンとにんにくとほうれん草の優しい味わいのリゾット
米と野菜とベーコンを炒めて、出汁をはって炊いて作るリゾット。出汁は、ベジブロスを使ってさっぱり仕上げてます。ベジブロスは、野菜くずがでたときに作ればいい。ないなら無理せず固形ブイヨンとかでもつかえばいいです。 ■材料・米（食べたいだけ）・ベ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・鰆のソテー、椎茸バターソース
魚って、焼けばだいたい美味しいが、ソースとかでいろいろ味変したくなる。たまたましいたけがたくさんあったので、これをすりつぶして、バターと合わせてソースにしてみようとおもった。それが、こちら。 ■材料・鰆（食べたいだけ）・しいたけ（仕込みたい...
［レシピ］焼き物野郎飯流・焼きカラシナにカッテージチーズ
ちょっと焦がすレベルでとオリーブオイルで焼くカラシナ。葉物だったらだいたい置き換えできる。そこに塩をふってカッテージチーズをあわせるシンプルさ。なかなか美味しい。 ■材料・カラシナ（食べたいだけ）・カッテージチーズ（食べたいだけ）・オリーブ...